[发明专利]一种菇肚耳菌株YD99及其栽培方法

说明书

本发明公开一种菇肚耳菌株YD99及其栽培方法。本发明提供的菇肚耳菌株YD99，属于皱木耳（Auricularia delicata），保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，地址：北京市朝阳区北辰西路1号院3号中国科学院微生物研究所，保藏编号为CGMCC NO.16099，保藏日期为2018年8月31日。本发明获得了皱木耳菇肚耳菌株YD99，满足了市场多样性需求，并且该菌株具有商品性好，干耳泡发率高。子实体胶质，品质优、营养好、产量高、商品性佳且市场前景好的特点。

技术领域

本发明涉及食用菌技术领域，尤其涉及一种菇肚耳菌株YD99及其栽培方法。

背景技术

食用菌是指可供人们食用的一类大型真菌，它们具有肉眼可见、徒手可摘的特点，具有不同形状的子实体。皱木耳（拉丁文名称Auricularia delicata），隶属于担子菌门（Basidiomycota）、蘑菇纲（Agaricomycetes）、木耳目（Ariculariales）、木耳科（Auriculariaceae）、木耳属（Auricularia）。又名网木耳（福建）、多皱木耳（山东）、砂耳（广西）、构耳（神农架）、朱耳（云南）等。中国是世界上最早栽培木耳的国家，在我国人工栽培已有1000多年的历史，公元7世纪，唐甄权《药性论》（约581-618）中就有人工栽培木耳的记载。目前，随着食用菌产业的蓬勃发展，木耳属真菌在我国已广泛栽培，创造了极大的经济价值和社会价值。2017年，我国黑木耳总产量达到600多万吨，是世界第四大栽培食用菌。然而在所有已知食用菌中，人工驯化培养可形成子实体的食用菌约80种，具有商品价值可规模化生产的食用菌有50种，已用于加工生产保健食品和药品的食用菌近30种。由此可见，本领域急待发现可供人类栽培食用的优质食用菌新菌种。

皱木耳具有食药兼具的优势，主要分布于热带及亚热带，在我国主要分布于南岭以南地区，生长在阔叶树的腐木上，具有润肺补血、降压、止咳、通便治痔的作用，能提高机体免疫力并对冠心病、动脉硬化等病症具有很好的防治作用。由于皱木耳子实体表面具有明显的皱孔，所以极易与木耳属的其他种类区分。虽然皱木耳商品性状优良，在我国南方分布较广，但尚未形成商品性生产，因此皱木耳具有非常重要的栽培价值。

随着人们生活水平的提高，越来越多的人开始意识到食用菌食疗保健方面的作用，但由于现有技术对野生食用菌驯化栽培技术有限，使得目前可用于人工栽培的野生食用菌品种较少。因此食用菌人工可栽培品种的发现及其栽培方法还有待于发展。

发明内容

鉴于上述现有技术的不足，本发明的目的在于提供一种菇肚耳菌株YD99及其栽培方法，旨在解决现有生产中使用的皱木耳菌株存在着的不易人工栽培，在人工栽培过程中不易出耳、产量低、品质差的问题。

本发明的技术方案如下：

本发明提供一种菇肚耳菌株YD99，属于皱木耳，保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，地址：北京市朝阳区北辰西路1号院3号中国科学院微生物研究所，保藏编号为CGMCC NO.16099，保藏日期为2018年8月31日，生物学分类命名为皱木耳（拉丁文名称 Auricularia delicata）。本发明菇肚耳菌株YD99是通过皱木耳菌株驯化栽培后，再经系统选育获得。

本发明菇肚耳菌株YD99的特征在于：

1. 形态特征

菇肚耳菌株YD99的菌丝：菌丝体洁白、纤细，均匀一致，平贴培养基生长，菌落边缘整齐，出耳后，商品性好，干耳泡发率高。子实体胶质，耳形或圆形，无柄，有明显着生基部，干后软骨质，子实层面近白色，有明显网格褶皱，不育面乳黄色至黄褐色，干后近黑色，有短绒毛，孢子呈腊肠型，无色透明，单生或群生。

2. 生物学特性