[发明专利]一种金莲花饮料及其制备方法在审
| 申请号： | 201811200937.8 | 申请日： | 2018-10-08 |
| 公开（公告）号： | CN109007507A | 公开（公告）日： | 2018-12-18 |
| 发明（设计）人： | 刘洋;郑明珠;徐靖中;王思涵;潘楚 | 申请（专利权）人： | 吉林化工学院 |
| 主分类号： | A23L2/38 | 分类号： | A23L2/38;A23L33/105 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 132022*** | 国省代码： | 吉林;22 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 金莲花饮料 白砂糖 柠檬酸 薄荷提取液 甘草提取液 质量百分比 保健功能 柠檬酸钠 去离子水 饮料口感 金莲花 提取液 甜蜜素 制备 | ||
1.一种金莲花饮料，其特征在于：包括以下质量百分比的原料：
金莲花提取液30％；薄荷提取液4％；甘草提取液7％；甜蜜素0.05％；白砂糖3％；柠檬酸0.01％；柠檬酸钠0.14％，余量为去离子水。
2.如权利要求1所述的一种金莲花饮料，其特征在于，所述金莲花提取液通过以下步骤制备所得：
按料液比为1∶60的比例向金莲花花瓣或花茎的粉末中加入适量水，在80℃的条件下水浴加热3h，每隔30min用玻璃棒搅拌一次，提取一次，过滤取上清液。
3.如权利要求1所述的一种金莲花饮料，其特征在于，所述甘草提取液通过以下步骤制备所得：
按料液比为1∶30的比例向甘草中加入适量超滤水，在80℃恒温水浴条件下提取3h，每隔30min用玻璃棒搅拌一次，提取一次，过滤取上清液。
4.如权利要求1所述的一种金莲花饮料，其特征在于，所述薄荷提取液通过以下步骤制备所得：
按料液比为1∶25的比例向薄荷中加入适量的水，100℃水浴加热1小时，每隔30分钟用玻璃棒搅拌一次。
5.一种金莲花饮料的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：
S1、按权利要求1所述的配方称取适量金莲花提取液、薄荷提取液、甘草提取液、甜蜜素、白砂糖、柠檬酸和柠檬酸钠；
S2、将称取的金莲花提取液、薄荷提取液、甘草提取液、甜蜜素、白砂糖、柠檬酸和柠檬酸钠混合搅拌均匀后，-1℃至-5℃冷冻澄清处理后，80℃巴氏杀菌30分钟。
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