[发明专利]一种小青柑绿茶的制备方法

权利要求书

1.一种小青柑绿茶的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

1)青柑的前处理：选择直径在3cm-5cm之间的新会小青柑；清洗后放入热水中短时杀青，杀青后进行5-10分钟低温冷却，冷却后移至空旷处晾晒30-60分钟，把表面的水蒸发掉并进行杀菌处理；

2)柑子预处理：小青柑洗干净后，蒂部所在的区域开一类椭圆形开口，将柑分成盖体和柑主体两部分，将柑内部的果肉清除；

3)柑皮二次处理：将步骤2)处理后的柑皮的脐部和蒂部去除，再用清水将盖体和柑主体清洗干净并杀菌处理，以去除残留的果汁，再将柑皮自然晾干；

4)生晒：将经过无菌处理的数个导热体用食品级耐高温薄膜包裹，并将包裹有数个导热体的食品级耐高温薄膜填充于柑皮内，并将柑皮内部填充满，将填充有导热体的柑皮放置于阳光下自然晒干，直至柑皮硬化；

5)装茶：将晒干后的柑皮内的薄膜与导热体一并取出，将绿茶均匀的填充入柑皮内部，填充时，用手压一压，并盖上盖体，得到成品；

6)陈化：将成品放置于自然通风、阴凉、干燥、避光的环境下保存，保存半年以上。

2.根据权利要求1所述的小青柑绿茶的制备方法，其特征在于，所述绿茶为复合绿茶，所述复合绿茶包括以下重量份的组分：绿茶40～50份、灵芝1～5份、连翘叶茶5～8份、桂花1～3份。

3.根据权利要求1所述的小青柑绿茶的制备方法，其特征在于，所述导热体为钢珠、铁球、玻璃珠中的一种。

4.根据权利要求3所述的小青柑绿茶的制备方法，其特征在于，所述导热体的直径为2～4mm。

5.根据权利要求1所述的小青柑绿茶的制备方法，其特征在于，所述导热体为3mm的钢珠。

6.根据权利要求1所述的小青柑绿茶的制备方法，其特征在于，所述盖体为类似椭圆形，所述薄膜采用蒸煮级CPP薄膜。

7.根据权利要求1所述的小青柑绿茶的制备方法，其特征在于，在所述蒂部和脐部开设透气孔。

8.根据权利要求1所述的小青柑绿茶的制备方法，其特征在于，柑皮的重量与绿茶的重量比为3:7～3:8。

9.根据权利要求2所述的小青柑绿茶的制备方法，其特征在于，所述复合绿茶包括以下重量份的组分：绿茶40～48份、灵芝1～3份、连翘叶茶5～6份、桂花1～1.8份。

10.根据权利要求2所述的小青柑绿茶的制备方法，其特征在于，所述复合绿茶包括以下重量份的组分：绿茶45份、灵芝1.5份、连翘叶茶6份、桂花1份。