[发明专利]一种葡萄保鲜的储存方法

权利要求书

1.一种葡萄保鲜的储存方法，其特征在于，包括：

S1.采收葡萄并除去其中的不合格果，得到待储存葡萄；

S2.田间直接将待储存葡萄装入储存容器内，同时放入保鲜剂；

S3.将装有保鲜剂和待储存葡萄的储存容器放入预冷库内预冷；

S4.将预冷完成的葡萄转移至冷库冷藏，并进行冷藏管理。

2.根据权利要求1所述葡萄保鲜的储存方法，其特征在于，步骤S1所述采收葡萄前进行采摘管理，包括：

采摘前施肥：采摘前第一预设，追施农家肥一次；所述第一预设时间为30-45日；

采摘前灌溉：在采前第二预设时间停止果园灌水；如果采前遇雨则应延迟采收，并及时排水；所述第二预设时间为10～15天；

采摘前产量控制：用于贮藏的葡萄产量应控制在每公顷产22000-23000公斤。

3.根据权利要求2所述葡萄保鲜的储存方法，其特征在于，所述追施农家肥的追施量满足：m＝M-(T-T1+T2)*k，其中：m为追施量，M为年度总施肥量，T为施肥间隔时间，T1为第一预设时间，T2为修正值；所述T2的取值范围为2-5，k为每日平均施肥量。

4.根据权利要求2所述葡萄保鲜的储存方法，其特征在于，所述遇雨则应延迟采收的时间满足：t＝t1-t2+t3，其中：t为延迟时间，t1为第二预设时间，t2为降雨时间，t3为修正时间；所述t3的取值范围为1-3。

5.根据权利要求1所述葡萄保鲜的储存方法，其特征在于，步骤S2所述储存容器为：内衬PVC或PE葡萄专用保鲜袋的储存箱；所述保鲜剂为：SO₂制剂或复合保鲜剂。

6.根据权利要求1所述葡萄保鲜的储存方法，其特征在于，自步骤S1所述采收葡萄至步骤S3所述预冷，耗费的时间不超过12小时。

7.根据权利要求1所述葡萄保鲜的储存方法，其特征在于，步骤S3所述预冷的方法包括：首先将预冷库的温度调节至-2至-1℃；然后将储存容器搬运至预冷库内并打开储存容器；待葡萄温度下降至-1至1℃时，向储存容器内注入保鲜剂，并调节储存容器内的环境为：湿度：85％-95％，氧气浓度：2％-5％；最后进行封口，完成预冷。

8.根据权利要求1所述葡萄保鲜的储存方法，其特征在于，步骤S4所述冷库，在葡萄入贮前2-3天对库房进行2-4次充分、全面、彻底的消毒操作；之后，进行库内制冷，使库温在果实入贮前2-3天降至-3至-2℃。

9.根据权利要求1所述葡萄保鲜的储存方法，其特征在于，步骤S4所述冷藏管理包括：温度管理和换气管理；

所述温度管理包括：控制冷库的库温保持在-0.5±0.5℃并稳定均衡，库内各位置最大温差不能超过1℃；

所述换气管理包括：在冷库与外界之间的温差小于第三预设温度，且不为潮湿天气时通风；所述第三预设温度为：5-10℃。

10.根据权利要求9所述葡萄保鲜的储存方法，其特征在于，所述控制冷库的库温保持稳定均衡的方法包括：首先，堆码方式应以“品”字型为准，同时垛与垛之间以及垛与墙壁之间、垛与顶棚之间要留有一定的空隙或通道，而且垛与垛之间的通道方向要与冷气循环方向相平行；其次，码垛时以4800-5200公斤为一垛，且靠近风机、送风管的葡萄用棉被覆盖；最后，库内使用精确度为1/5-1/10℃的温度计保持测温。