[发明专利]一种红柚蜂蜜酱的制作方法在审
| 申请号： | 201811210724.3 | 申请日： | 2018-10-17 |
| 公开（公告）号： | CN111053214A | 公开（公告）日： | 2020-04-24 |
| 发明（设计）人： | 不公告发明人 | 申请（专利权）人： | 湘潭博奥生态科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L21/25 | 分类号： | A23L21/25;A23L19/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 411218 湖南省湘*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 蜂蜜 制作方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种红柚蜂蜜酱的制作方法，主要包括以下工艺步骤：
(1)洗净，晾干：将红柚用开水烫一下，去除表面的蜡，接着用盐搓洗干净，放置晾干；
(2)切丝：红柚去蒂后，表皮切丝；
(3)熬制：锅坐水，加入冰糖粉，将红柚丝加入，开微火，一边熬制一边不停的搅拌，直至红柚丝 变透明，水分基本挥发；
(4)放凉：将熬制的酱用玻璃容量盛出，放凉；
(5)搅拌：将蜂蜜缓缓倒入熬制好的冰糖红柚丝中，边到边搅拌；
(6)密封：玻璃容器密封；
(7)冷藏发酵：放入冰箱冷藏5-10天，低温发酵。
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