[发明专利]一种陈皮果味茶在审

专利信息
申请号: 201811219433.0 申请日: 2018-10-19
公开(公告)号: CN111066917A 公开(公告)日: 2020-04-28
发明(设计)人: 黄培辉 申请(专利权)人: 江门市美合茶业有限公司
主分类号: A23F3/14 分类号: A23F3/14
代理公司: 广州骏思知识产权代理有限公司 44425 代理人: 龙婷
地址: 529100 广东省江*** 国省代码: 广东;44
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摘要:
搜索关键词: 一种 陈皮 果味
【权利要求书】:

1.一种陈皮果味茶,其特征在于,由以下重量份数的原料组成:陈皮40-60份、菠萝60-80份、酸梅60-80份、橄榄20-35份、柳叶10-15份、百香果叶30-50份、鸡骨草5-8份、春砂仁8-10份、玉米须10-15份、半发酵茶50-100份。

2.如权利要求1所述的一种陈皮果味茶,其特征在于:由以下重量份数的原料组成:陈皮45-55份、菠萝65-75份、酸梅65-75份、橄榄25-35份、柳叶10-15份、百香果叶35-45份、鸡骨草5-8份、春砂仁8-10份、玉米须10-15份、半发酵茶50-80份。

3.如权利要求1所述的一种陈皮果味茶,其特征在于:由以下重量份数的原料组成:陈皮50份、菠萝70份、酸梅70份、橄榄30份、柳叶15份、百香果叶40份、鸡骨草7份、春砂仁8份、玉米须12份、半发酵茶70份。

4.如权利要求1-3任意一项所述的一种陈皮果味茶的制备方法,其特征在于:包括以下步骤:

(1)、取柳叶、鸡骨草、玉米须、春砂仁用30-40度的温水浸泡20-30分钟,浸泡后清洗干净并晾干、粉碎,过40-80目筛;然后向过筛后的原料中加入去离子水进行浸泡,原料与去离子水的重量比为1:1.5-2,浸泡温度保持在50-70度,浸泡时间为3-5天,然后过滤得浸提液备用;

(2)、将菠萝、酸梅、橄榄清洗干净,取其果肉,捣碎;取陈皮清洗干净、干燥、粉碎至40目,与果肉混合放入锅中,加入蒸馏水,加热熬制1-2个小时,熬制糊状,得果肉泥冷却备用;

(3)、取百香果叶清洗干净晾干,将半发酵茶打散并与百香果叶混合均匀熏制12-18小时,熏制的过程中还伴随着发酵,控制温度为30-35度;熏制完成后将茶叶与百香果叶筛选分离,去除百香果叶,保留茶叶;

(4)、并与步骤(3)中的茶叶与步骤2中制得的果肉泥混合均匀,将步骤(1)制得的浸提液均匀的喷洒在茶叶与果肉泥的混合物上,所述浸提液与混合物重量比为5:2-3;然后再放置烘干机中烘干,即得陈皮果味茶。

5.如权利要求4所述的一种陈皮果味茶的制备方法,其特征在于:步骤(4)中所述浸提液分3次喷洒在茶叶与果肉泥的混合物上,且每次喷洒过后都进行烘干,烘干后再进行喷洒。

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