[发明专利]一种降血糖食品

权利要求书

1.一种降血糖食品，其特征是包括以下步骤： 1)鲜南瓜去皮瓤，肉质部分机械粉碎打成南瓜浆； 2)取桑叶和桑枝按质量比1∶1混合成的粉剂，将该混合粉剂与南瓜浆按重量 比0.8～1.5∶1混合搅拌均匀； 3)将步骤2)的混合浆料装于广口瓶中，中间扎孔，用双层牛皮纸封口后于 121℃灭菌30分钟，冷却后接入食用菌固体菌种，食用菌固体菌种的用量为南瓜浆与桑叶桑枝粉混合重量的5～10％，封口并于22～26℃培养至瓶底全部长满白 色菌丝后取出培养物，向取出的培养物中加入5～7倍体积的水，煮沸浸提，取 滤液作为营养浓缩液； 4)将金针菇去杂、清洗整理，按重量比金针菇∶水∶营养浓缩液∶木糖醇∶精盐∶ 柠檬酸∶调味料∶食用消泡剂为12～14∶8～12∶3～4∶0.003～0.04∶0.02～0.05∶ 0.018～0.026∶0.022～0.026∶0.01～0.016混合制成罐头食品。