[发明专利]一种解酒护肝桑葚果丹皮及其制备方法

权利要求书

1.一种解酒护肝桑葚果丹皮，其特征在于该产品的组分及其质量份为桑葚原浆85~92份、甜味剂2~4份、抗性糊精2~4份、圆苞车前子壳粉2~4份、葛根粉1.5~3份、柠檬酸0.1~0.2份；

其制备步骤包括预处理、软化、调配、浓缩、干燥、冷却和包装；其中软化是在桑葚原浆中加入质量为0.1%~0.2%的柠檬酸，在搅拌下加热至60~70℃，于该温度下保持40~60 min，得到软化桑葚浆。

2.根据权利要求1所述解酒护肝桑葚果丹皮，其特征在于所述桑葚原浆的制备是将新鲜桑葚去蒂，洗净后放入打浆机中打至浆料中无固体颗粒。

3.根据权利要求1所述解酒护肝桑葚果丹皮，其特征在于所述调配是在软化桑葚浆中加入抗性糊精、圆苞车前子壳粉、葛根粉和甜味剂，充分搅拌均匀，得到调配料液。

4.根据权利要求1所述解酒护肝桑葚果丹皮，其特征在于所述浓缩是将调配料液在搅拌下加热至65~70℃，于该温度下保持50~75 min至将浆料挑起时呈片状下落，得到浓缩浆料。

5.根据权利要求1所述解酒护肝桑葚果丹皮，其特征在于所述干燥是将浓缩浆料涂成厚度为0.5 mm~0.8 mm的片状，于50~70℃下干燥5~8 h。

6.根据权利要求1所述解酒护肝桑葚果丹皮，其特征在于所述甜味剂为白砂糖、木糖醇、麦芽糖醇、L-阿拉伯糖中的至少一种。