[发明专利]一种鉴别蜂蜜中是否掺入油菜蜜的方法

权利要求书

1.一种鉴别单花蜂蜜中是否掺入油菜蜜的方法，其特征在于，检测待鉴单花蜂蜜中丁香酸甲酯的含量以及丁香酸甲酯与待鉴单花蜂蜜中固有特征成分含量之比，若待鉴单花蜂蜜中丁香酸甲酯的含量大于10μg/100g且丁香酸甲酯与待鉴单花蜂蜜中固有特征成分含量之比大于等于0.05，则所述单花蜂蜜中掺入油菜蜜；若待鉴单花蜂蜜中丁香酸甲酯的含量小于等于10μg/100g且丁香酸甲酯与待鉴单花蜂蜜中固有特征成分含量之比小于0.05，则所述单花蜂蜜中没有掺入油菜蜜；当所述待鉴单花蜂蜜为洋槐蜜时，所述固有特征成分为红花菜豆酸、反,反式脱落酸和顺,反式脱落酸；当所述待鉴单花蜂蜜为椴树蜜时，所述固有特征成分为椴树素、反,反式脱落酸和顺,反式脱落酸。

2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述待鉴单花蜂蜜中丁香酸甲酯和/或固有特征成分的含量检测包括以下步骤：

1)将待鉴单花蜂蜜与水混合溶解，调节pH值为6～7，获得样品溶液；

2)将所述样品溶液过反相-阴离子交换固相萃取柱，用含10wt％甲酸的甲醇溶液洗脱萃取柱，收集洗脱液；

3)用高效液相色谱检测所述洗脱液中丁香酸甲酯和/或固有特征成分的含量。

3.根据权利要求2所述的方法，其特征在于，步骤3)中高效液相色谱检测所述洗脱液中丁香酸甲酯的含量的方法为标准曲线法，所述标准曲线为y＝3016x+92829，其中x为检测物质的峰面积，y为检测物质的含量，y的单位为纳克。

4.根据权利要求2所述的方法，其特征在于，步骤3)中所述的高效液相色谱检测的条件包括：流速为0.7ml/min；检测器为紫外检测器、紫外检测波长为280nm；分离柱为C18柱，所述C18柱的规格为150×4.6mm,5μm；上样体积为20μl；

流动相A为含质量分数0.2％乙酸的水；流动相B为含质量分数0.2％乙酸的甲醇；

洗脱梯度程序为：0～11min，9％～14％流动相B；11～14min，14％～15％流动相B；14～17min，15％流动相B；17～24min，15％～16％流动相B；24～28min，16％～17％流动相B；28～30min，17％～22％流动相B；30～38min，22％～25％流动相B；38～41min，25％～30％流动相B；41～46min，30％～33％流动相B；46～55min，33％流动相B；55～60min，33％～34％流动相B；60～70min，34％～36％流动相B；70～80min，36％～40％流动相B；80～90min，40％～45％流动相B；90～100min，45～52％流动相B。

5.根据权利要求2所述的方法，其特征在于，所述步骤1)中待鉴单花蜂蜜与水的质量比为1：3.5～4.5。

6.根据权利要求2所述的方法，其特征在于，步骤2)高效液相色谱检测前还包括：将所述洗脱液过滤，所述过滤的孔径优选为0.2～0.3μm。