[发明专利]一种高EPA/DHA型南极磷虾油磷脂口服液及其制备方法

权利要求书

1.一种高EPA/DHA型南极磷虾油磷脂口服液的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

步骤S1：对南极磷虾油进行精炼去除甘油三酯，得到南极磷虾油磷脂溶液；

步骤S2：将南极磷虾油磷脂溶液和溶剂按一定比例混合，调节pH至中性，之后高压均质，并灭菌制得；

所述对南极磷虾油进行精炼去除甘油三酯的具体过程为：向南极磷虾油中加入相当于南极磷虾油中磷脂质量含量4~5倍质量的水化溶液，经60℃、50r/min搅拌30min，1h内冷却至40℃之下，静置沉降4h去除甘油三酯得到南极磷虾油磷脂溶液；其中，所述水化溶液中含有质量百分数为1.5%的柠檬酸。

2.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述对南极磷虾油进行精炼去除甘油三酯的具体过程还包括对南极磷虾油磷脂溶液进行浓缩的过程。

3.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述步骤S2中，用小苏打调节pH至中性。

4.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述步骤S2中，所述高压均质的条件为：压力为20Mpa~60Mpa，温度为室温。

5.根据权利要求1或2所述的制备方法，其特征在于，还包括加去腥剂和/或调味剂进行调味的过程。

6.根据权利要求5所述的制备方法，其特征在于，所述调味剂包括甜味剂和/或天然香精；

所述甜味剂包括三氯蔗糖、白砂糖、甜菊糖苷、海藻糖、乙酰磺胺酸钾、木糖醇、山梨醇、甘露醇、果葡糖浆、麦芽糖、葡萄糖、阿斯巴甜中的一种或多种组合；

所述天然香精包括苹果香精、葡萄香精、橙香精、黑加仑香精、山楂香精、草莓香精、香蕉香精、香草香精、菠萝香精、桃子香精、梨香精、牛奶香精、椰浆香精、芒果香精、樱桃香精、番石榴香精、蓝莓香精、杨桃香精、百香果香精、西梅香精中的一种或多种组合。

7.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述溶剂为水。

8.一种根据权利要求1~7任意一种制备方法制得的高EPA/DHA型南极磷虾油磷脂口服液，其特征在于，南极磷虾油磷脂的质量占口服液总质量的百分比范围为0.5%~50%。