[发明专利]利用藤茶的功能性食品添加剂组成物及利用该添加剂的功能性食品在审
| 申请号： | 201811245715.8 | 申请日： | 2018-10-23 |
| 公开（公告）号： | CN109907205A | 公开（公告）日： | 2019-06-21 |
| 发明（设计）人： | 王云新 | 申请（专利权）人： | 车马炮投资（上海）有限公司 |
| 主分类号： | A23L3/3472 | 分类号： | A23L3/3472 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 202171 上海*** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 组成物 功能性食品添加剂 功能性食品 藤茶 添加剂 食品添加剂组成 藤茶提取物 抗菌活性 储存期 抗氧化 摄取 | ||
【权利要求书】：
1.利用藤茶的功能性食品添加剂组合物及利用该添加剂的功能性食品，其特征是以功能性食品添加剂组成物的总重量为基准，利用藤茶提取物在组成物总重量中的0.1-10％有效成分，其包含藤茶提取物，藤茶发酵提取物，金桔提取物，刺梅提取物，按照1∶0.1～1∶0.1～0.5∶0.1～0.5的重量比为特征。
在以上藤茶发酵提取物中加入1∶1～10∶0.1～0.2重量比的藤茶提取物，水及糖，在此接种100,000～10,000,000cfu/L的发酵微生物，在20～40℃的条件下发酵12～60小时，发酵液经过离心分离后，利用其所分离出的上等发酵液，制作藤茶功能性食品添加剂组成物。
2.根据权利要求1所述的组成物，其特征在于以上组成物是以饮料、冰淇淋、饼干、面包、水产加工食品、畜产加工食品等其中1种为特征利用藤茶的食品添加剂组成物。
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