[发明专利]一种蒲棒-鸡腿菇发酵制剂的制备方法和应用在审
| 申请号： | 201811253245.X | 申请日： | 2018-10-25 |
| 公开（公告）号： | CN109045163A | 公开（公告）日： | 2018-12-21 |
| 发明（设计）人： | 王谦;吴亚楠;寇博翔;徐凡;刘敏;付婧璇 | 申请（专利权）人： | 河北大学 |
| 主分类号： | A61K36/88 | 分类号： | A61K36/88;A61P37/04;A61P39/06;A23L33/00;A23L33/105 |
| 代理公司： | 北京慕达星云知识产权代理事务所(特殊普通合伙) 11465 | 代理人： | 姜海荣 |
| 地址： | 071002 *** | 国省代码： | 河北;13 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 蒲棒 鸡腿菇 浸提液 制备 发酵制剂 发酵培养液 无机盐 氮源 制备方法和应用 液体发酵菌种 发酵培养基 发酵效果 人体吸收 延缓衰老 优化选择 振荡培养 培养基 接种量 免疫力 地被 菌球 接种 | ||
1.一种蒲棒-鸡腿菇发酵制剂的制备方法,其特征在于，包括以下步骤：
步骤(1)，制备蒲棒浸提液；
步骤(2)，制备发酵培养液；在步骤(1)制备的蒲棒浸提液中加入碳源、氮源和无机盐，所述碳源为蒲棒浸提液质量的2-7％，氮源为蒲棒浸提液质量的2-5％，所述无机盐为蒲棒浸提液质量的0.1-0.3％；
步骤(3)，将鸡腿菇发酵菌种接种至步骤(2)制备的发酵培养液中，接种量为8％至15％，24-25℃振荡培养5天，获得蒲棒-鸡腿菇发酵制剂。
2.根据权利要求1所述一种蒲棒-鸡腿菇发酵制剂的制备方法，其特征在于，所述碳源选自葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、玉米粉或可溶性淀粉中的一种或者任意几种。
3.根据权利要求2所述一种蒲棒-鸡腿菇发酵制剂的制备方法，其特征在于，所述碳源为葡萄糖和玉米粉。
4.根据权利要求3所述一种蒲棒-鸡腿菇发酵制剂的制备方法，其特征在于，所述葡萄糖用量为蒲棒浸提液质量的2.5％，所述玉米粉用量为蒲棒浸提液质量的4％。
5.根据权利要求1至4任一项所述一种蒲棒-鸡腿菇发酵制剂的制备方法，其特征在于，所述氮源为豆饼粉、酵母膏、酵母浸粉、蛋白胨或麸皮中的一种或者任意几种。
6.根据权利要求5所述一种蒲棒-鸡腿菇发酵制剂的制备方法，其特征在于，所述氮源为豆饼粉；所述豆饼粉用量为蒲棒浸提液质量的3％。
7.根据权利要求6所述一种蒲棒-鸡腿菇发酵制剂的制备方法，其特征在于，所述无机盐为磷酸二氢钾和硫酸镁，所述磷酸二氢钾用量为蒲棒浸提液质量的0.1％，所述硫酸镁用量为蒲棒浸提液质量的0.1％。
8.根据权利要求1至4、6至7任一项一种蒲棒-鸡腿菇发酵制剂的制备方法，其特征在于，所述蒲棒浸提液为蒲棒水提取物，所述蒲棒浸提液的生药含量为：8克/100毫升。
9.根据权利要求1至4、6至7任一项一种蒲棒-鸡腿菇发酵制剂的制备方法，其特征在于，步骤(3)所述接种量为10％。
10.一种权利要求1至9所述任一项所述一种蒲棒-鸡腿菇发酵制剂的制备方法在延缓衰老的食品、保健品或者药品中的应用。
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