[发明专利]一种老山芹降血压酵素及其制备方法

说明书

本发明一种老山芹降血压酵素及其制备方法，包括如下原料：老山芹、番茄、山楂、益生菌和水，经过冷冻干燥制得酵素粉，所述的酵素粉与复合乳酸菌粉、酵母菌粉、赤藓糖醇和阿拉伯糖混合而成。本发明的酵素组分科学合理，降压效果显著，储存、运输方便，对于高血压患者及预防高血压的具有较好的调节血压的作用，本发明的酵素通过在老山芹、番茄、山楂中添加益生菌进行发酵制得，可以将老山芹、番茄、山楂中的营养成分分解为小分子物质，更利于人体吸收利用，特别是老山芹、番茄、山楂中的黄酮和类黄酮等可以更直接的作用于人体，达到有效降低血压的效果，同时，酵素中的益生菌还可以平衡人体内的微生物菌群，增加免疫力。

技术领域

本发明属于功能性食品技术领域，具体涉及一种老山芹降血压酵素及其制备方法。

背景技术

随着社会发展，人们生活水平日益增高，生活节奏也越来越快，再加上目前人们食用的食品大都含有大量的化学物质，导致大部分人处于不健康或亚健康状态，所以近几年酵素越来越受到人们的热捧。

酵素是指植物进行深层发酵，提取的一种含生物活性物质的低盐液体。上述生物活性成分至少包括酶、发酵参与菌。酵素中含有的生物活性成分，可影响服用者体内的活性酶，从细胞层面调节机体的生命活动。厌氧制作的益生酵素中，主要是益生菌及食材，两者的副作用都几乎为零。酵素中的发酵参与菌是一类益生菌群，可以调节人体内是菌群平衡，增强免疫力，经过发酵的天然植物原料，更易被人体吸收，其中的功能性物质可以更直接的改善人体的不健康或亚健康状况。本发明采用益生菌发酵老山芹、番茄、山楂，在给人体补充酵素的同时，植物中的黄酮、类黄酮等能有效降低血压，且降压效果平稳，是一种良好的高血压辅助治疗产品。

鉴于以上原因，特提出本发明。

发明内容

为了解决现有技术存在的以上问题，本发明提供了一种老山芹降血压酵素及其制备方法。本发明的老山芹降血压酵素组成科学合理，降压效果明显，且易于存储、运输和使用，适用于高血压患者及预防高血压的广大人民群众。

为了实现上述目的，本发明采用如下技术方案：

一种老山芹降血压酵素，包括如下原料：老山芹、番茄、山楂、益生菌和水，经过干燥制得酵素粉，所述的酵素粉与复合乳酸菌粉、酵母菌粉、赤藓糖醇和阿拉伯糖混合而成。

经常食用老山芹、番茄、山楂对人体降血压就有良好的效果，本发明在老山芹、番茄、山楂中添加益生菌进行发酵，可以将老山芹、番茄、山楂中的营养成分分解为小分子物质，更利于人体吸收和利用，特别是老山芹、番茄、山楂中的黄酮和类黄酮等可以更直接的作用于人体，达到有效降低血压的效果，同时，酵素中的益生菌还可以平衡人体内的微生物菌群，增加免疫力。

进一步的，按照重量份，老山芹16-26重量份、番茄5-11重量份、山楂10-16重量份、益生菌0.5-1.5重量份和水5-11重量份。

进一步的，按照重量份，老山芹21重量份、番茄8重量份、山楂13重量份、益生菌1重量份和水8重量份。

进一步的，酵素粉、复合乳酸菌粉、酵母菌粉、赤藓糖醇和阿拉伯糖的质量比为38-46：0.008-0.012：0.5-1.5：50-56：2-6。

进一步的，酵素粉、复合乳酸菌粉、酵母菌粉、赤藓糖醇和阿拉伯糖的质量比为42:0.01:1:52.99:4。

进一步的，所述的益生菌是由青春两岐双歧杆菌、保加利亚乳杆菌、两岐双歧杆菌和嗜酸乳杆菌质量比为1-3:1-3:1-4:2-10混合而成。

本发明的青春两岐双歧杆菌、保加利亚乳杆菌、两岐双歧杆菌、嗜酸乳杆菌均采用市售的原粉，无特殊限制。

本发明中的原料均采用市售的产品，均无特殊限制。

本发明还提供了一种所述的老山芹降血压酵素的制备方法，包括如下步骤：