[发明专利]一种对胰蛋白酶抗性提高的β-葡萄糖苷酶

权利要求书

1.一种对胰蛋白酶抗性提高的β-葡萄糖苷酶，其特征在于：它是由氨基酸序列为SEQID NO.1的来源于绿色木霉(Trichoderma viride)的β-葡萄糖苷酶中制造多个氨基酸取代而产生的、对胰蛋白酶抗性更强的酶，所述的氨基酸取代是：在第98位用谷氨酰胺取代精氨酸；在586位用丝氨酸取代亮氨酸；在第676位用脯氨酸取代精氨酸；所述的定点突变改造的β-葡萄糖苷酶的氨基酸序列为SEQ ID NO.2。

2.一种DNA分子，其特征在于：其编码权利要求1所述的对胰蛋白酶抗性提高的β-葡萄糖苷酶。

3.根据权利要求2所述的DNA分子，其特征在于：其核苷酸序列为SEQ ID NO.3。

4.一种载体，其特征在于：其含有权利要求2或3所述的DNA分子。

5.一种宿主细胞，其特征在于：其含有权利要求2或3所述的DNA分子，或者含有权利要求4所述的载体。

6.一种根据权利要求1所述的对胰蛋白酶抗性提高的β-葡萄糖苷酶的生产方法，其特征在于，所述方法包括：在适于β-葡萄糖苷酶表达的条件下培养权利要求5所述的宿主细胞，并从培养基中分离所述的β-葡萄糖苷酶。

7.如权利要求1所述的对胰蛋白酶抗性提高的β-葡萄糖苷酶在制备食品添加剂或饲料添加剂中的应用。