[发明专利]一种果肉果冻制作方法

说明书

本发明公开了一种果肉果冻制作方法，包括以下步骤：在食用明胶中加入水、糖、果汁，进行搅拌得到果浆，在包装杯中倒入半杯果浆，待其凝固后放入果肉，在包装杯中倒满果浆，待其凝固后封杯。

技术领域

本发明属于食品生产加工领域，具体涉及一种果肉果冻制作方法。

背景技术

现有果肉果冻常常出现果肉贴边，使果肉变形，影响食用口感，为了提高果肉完整性，需要一种成品率高的果肉果冻制作方法。

发明内容

为解决现有技术的不足，本发明的目的在于提供一种果肉果冻制作方法，保证果肉果冻中果肉的完整性。

为了实现上述目标，本发明采用如下的技术方案：

一种果肉果冻制作方法，包括以下步骤：

S1、在食用明胶中加入水、糖、果汁，进行搅拌得到果浆；

S2、在包装杯中倒入半杯果浆，待其凝固后放入果肉；

S3、在包装杯中倒满果浆，待其凝固后封杯；

进一步的优选，所述食用明胶、水、糖、果汁的质量比是70：20：5：5。

进一步的优选，所述果浆凝固是在常温中进行。

本发明的有益之处：本发明是一种果肉果冻制作方法，保证果肉不贴边，防止果肉变形。

具体实施方式

以下结合具体实施例对本发明作具体的介绍。

实施例1

一种果肉果冻制作方法，包括以下步骤：

S1、在食用明胶中加入水、糖、果汁，进行搅拌得到果浆；

S2、在包装杯中倒入半杯果浆，待其凝固后放入果肉；

S3、在包装杯中倒满果浆，待其凝固后封杯；

本实施例中食用明胶、水、糖、果汁的质量比是70：20：5：5。

本实施例中果浆凝固是在常温中进行。

本发明的有益之处：本发明是一种果肉果冻制作方法，保证果肉不贴边，防止果肉变形。

以上显示和描述了本发明的基本原理、主要特征和优点。本行业的技术人员应该了解，上述实施例不以任何形式限制本发明，凡采用等同替换或等效变换的方式所获得的技术方案，均落在本发明的保护范围内。