[发明专利]烹饪控制方法、装置、烹饪器具和计算机可读存储介质

说明书

本发明提供了一种烹饪控制方法、装置、烹饪器具和计算机可读存储介质，其中，烹饪控制方法包括：在以指定功率进行烹煮加热时，接收排放的油烟量；根据排放的油烟量、预设的油烟量与目标功率之间的第一对应关系，确定对指定功率进行调整的偏移量。通过本发明的技术方案，有效地控制了油烟的生成，为用户提供了轻油烟的烹饪体验。

技术领域

本发明涉及烹饪技术领域，具体而言，涉及一种烹饪控制方法、一种烹饪控制装置、一种烹饪器具和一种计算机可读存储介质。

背景技术

随着智能家居技术的发展，不仅越来越多的家用电器实现了智能化的联动控制，诸多的烹饪器具也被纳入智能家居的范畴。

相关技术中，提出了一种灶台与油烟机联动的控制方案，即灶台将加热功率发送至油烟机，油烟机根据加热功率预估生成的油烟量，并针对生成的油烟量来调节抽除油烟过程的风机转速和运行频率，但是，上述控制方案至少存在以下技术缺陷：

(1)如果在油烟量异常增多时，一味地增强风机转速和运行频率，仅能提高排出油烟效率，但是，无法从根本上减少油烟的生成，影响用户的烹饪体验。

(2)油烟量的异常增多通常是由于油温过高，如果油温过高的持续时间较长，则可能导致食物韧性大或糊锅，进而影响用户的食用口感。

(3)油烟量的异常增多还可能是由于室内发生火灾，此时，如果仅通过增强风机转速和运行频率，则处于运行状态的灶台被火灾引燃，进而导致火势增强，严重地影响了用户的人身安全。

发明内容

本发明旨在至少解决现有技术或相关技术中存在的技术问题之一。

为此，本发明的一个目的在于提供一种烹饪控制方法。

本发明的另一个目的在于提供一种烹饪控制装置。

本发明的另一个目的在于提供一种烹饪器具。

本发明的另一个目的在于提供一种计算机可读存储介质。

为了实现上述目的，根据本发明的第一方面的实施例，提供了一种烹饪控制方法，包括：在以指定功率进行烹煮加热时，接收排放的油烟量；根据排放的油烟量、预设的油烟量与目标功率之间的第一对应关系，确定对指定功率进行调整的偏移量。

在该技术方案中，通过在以指定功率进行烹煮加热时，接收排放的油烟量，并且根据排放的油烟量、预设的油烟量与目标功率之间的第一对应关系，确定对指定功率进行调整的偏移量，即根据油烟机反馈的油烟量确定对功率进行调整的偏移量，能够从根源上调节油温，减少油烟量的生成，有利于提升食物的烹饪口感和营养价值，能够为用户提供轻油烟的烹饪体验。

其中，指定功率是指按照预设的功率-时间曲线运行的实时功率，另外，油烟量可以是通过红外检测方式或集油盒的油量确定。

本领域技术人员能够理解的是，功率的偏移量小于或等于指定功率，例如在油烟量异常增大时，可以设置偏移量与指定功率相等，即降低功率值为零。

根据本发明的第二方面的实施例，提供了一种烹饪控制方法，包括：在以指定功率进行烹煮加热时，接收排放的油烟量；根据排放的油烟量、预设的油烟量与烹饪温度的第二对应关系，确定对指定功率进行调整的偏移量。

在该技术方案中，通过在以指定功率进行烹煮加热时，接收排放的油烟量，并且根据排放的油烟量、预设的油烟量与烹饪温度的第二对应关系，确定对指定功率进行调整的偏移量，即根据油烟机反馈的油烟量确定烹饪温度，在基于烹饪温度确定对功率进行调整的偏移量，进一步地提高了对油温进行调节的可靠性和准确性，减少油烟量的生成，有利于提升食物的烹饪口感和营养价值，能够为用户提供轻油烟的烹饪体验。