[发明专利]一种降三高用植物酱油调味品及其制备方法

权利要求书

1.一种降三高用植物酱油调味品，其特征在于，包括如下组分：黄豆、玉米、明月草、白背三七、葛根、金花葵、留兰香、玉竹。

2.根据权利要求1所述的降三高用植物酱油调味品，其特征在于，按重量份计，所述植物酱油调味品包括如下组分：黄豆15-30份、玉米10-16份、明月草8-12份、白背三七4-9份、葛根6-10份、金花葵8-12份、留兰香4-9份、玉竹8-12份。

3.根据权利要求2所述的降三高用植物酱油调味品，其特征在于，按重量份计，所述植物酱油调味品包括如下组分：黄豆18-23份、玉米12-14份、明月草9-11份、白背三七5-8份、葛根7-9份、金花葵9-11份、留兰香5-8份、玉竹9-11份。

4.根据权利要求3所述的降三高用植物酱油调味品，其特征在于，按重量份计，所述植物酱油调味品包括如下组分：黄豆20份、玉米13份、明月草10份、白背三七6份、葛根8份、金花葵10份、留兰香6份、玉竹10份。

5.根据权利要求1所述的降三高用植物酱油调味品，其特征在于，所述黄豆、玉米的重量比为1:0.6-0.8。

6.根据权利要求1所述的降三高用植物酱油调味品，其特征在于，所述明月草、白背三七、葛根的重量比为1:0.5-0.7:0.7-0.8。

7.根据权利要求1所述的降三高用植物酱油调味品，其特征在于，所述植物酱油调味品还包括五味子。

8.根据权利要求7所述的降三高用植物酱油调味品，其特征在于，所述五味子的重量份为5-9重量份。

9.根据权利要求7所述的降三高用植物酱油调味品，其特征在于，所述金花葵、五味子的重量比为1:0.6-0.7。

10.一种根据权利要求7-9中任一项所述的降三高用植物酱油调味品的制备方法，其特征在于，步骤包括：

(1)将一定重量份的明月草、白背三七、葛根、金花葵、留兰香、玉竹、五味子清洗、消毒、粉碎倒入提取罐中，加入药材总重量的10倍的水，加热至100℃熬煮1-3h，待药液温度降至40℃-50℃时，经120目滤网过滤，得到混合物提取液A；

(2)将一定重量份的黄豆和玉米清洗干净，水浸泡10-12h后，将其蒸熟、冷至室温，得到混合料，将该混合料接种0.5重量份的米曲霉菌种，搅拌均匀后得到曲坯，将其投入自动制曲机中，制得成曲，将成曲投入发酵罐中密封发酵15天后，将发酵液压滤得到酱油原汁；

(3)将酱油原汁与混合物提取液A混合调配后，灭菌，灌装，制得降三高用植物酱油调味品。