[发明专利]一种低强度熏蒸加香延长留香时间的再造烟叶及其制备方法

说明书

本发明涉及一种低强度熏蒸加香延长留香时间的再造烟叶制备方法，该方法包括：密封处理、水果发酵、再造烟叶切丝、低强度熏蒸加香和干燥。本发明简洁高效、可操作性强，所制备的功能型造纸法再造烟叶水果香气特征明显。本发明的工艺简单，全程无需添加化学试剂；得到的再造烟叶留香时间更加持久，可达到5‑6天；不仅水果香气特征明显，还降低了杂气量，提高了卷烟的舒适性和协调性。

技术领域

本发明涉及一种再造烟叶，尤其是一种低强度熏蒸加香延长的留香时间，还涉及该再造烟叶制备方法，属于再造烟叶领域。

背景技术

众所周知，水果类香精香料应用于卷烟后可以起到改善口感、改善余味、降低杂气、湿润烟气、提高香气品质等增香保润方面的作用，也有利于凸显中式卷烟风格特色，增强其竞争力。

利用生物技术对水果中含有的果胶和蛋白质等进行酶解并制成水果提取物、通过对水果果肉进行自然发酵制成复合水果酊剂等方面的研究已见报道，在解决烟草制品刺激、干燥，增加烟草自然甜感、提高香气品质等方面具有广阔的应用前景，然而，现有的加香方法工艺复杂，成本较高，香味不能够满足消费者需求，还会不可避免的引入一些化学试剂，而且留香时间不持久。

作为中医外治法的重要组成部分，熏蒸有着悠久的历史，疗效也较为显著。但目前多是使用精油进行熏蒸，而且并未运用到再造烟叶加香过程中，我们尝试借鉴熏蒸方法的优势来解决现有技术存在的问题。

发明内容

为了解决现有技术存在的问题，本发明提供一种低强度熏蒸加香延长留香时间的再造烟叶及其制备方法，具体方案如下：

一种低强度熏蒸加香延长留香时间的再造烟叶制备方法，包括如下步骤：

步骤（1）、密封处理

称取香气浓郁的成熟带皮水果，将水果放置于密封袋中，再将密封袋中空气排尽，其中，带皮水果的质量是300g-800g；

步骤（2）、水果发酵

将步骤（1）的密封袋放置于25-35℃的恒温箱中，自然发酵2-6天；

步骤（3）、再造烟叶切丝

取15-30g水分含量为10-13%的再造烟叶成品进行切丝，并放置于培养皿；

步骤（4）、低强度熏蒸加香

将步骤（2）的密封袋从恒温箱取出，取出发酵的水果，并快速将盛放了再造烟叶丝的培养皿放置于密封袋内，并密封好，将恒温箱温度调整至40-50℃，并在此条件下对再造烟叶熏蒸2-3天，使得再造烟叶丝充分吸收水果发酵过程释放的水份和香气；

步骤（5）、干燥

将步骤（4）得到的再造烟叶进行常温干燥，即得到水果香气特征明显的再造烟叶。

进一步地，步骤（1）中的水果包括香气浓郁的菠萝、芒果和黄皮苹果的其中一种或多种。菠萝可以放2个，芒果可以放4-6个，黄皮苹果可以放4-6个，各种水果组合时，质量在前述的范围之内即可。

进一步地，步骤（3）中，切丝宽度0.8-1.0mm，长度为1.5-4cm。

进一步地，步骤（5）中，常温干燥后，再造烟叶的水份为11-13%。

本发明还涉及的上述的再造烟叶制备方法制得的延长留香时间的再造烟叶。

与现有技术相比，本发明的有益效果如下：

（1）本发明的工艺简单，全程无需添加化学试剂。

（2）本发明采用密封发酵，发酵的时间为 2-6天，温度略高于常温，这样的处理强度使得水果恰好释放香味，且不会有酸腐的气味产生，使得香味得到最大程度的释放。