[发明专利]一种用鱼腥草提取物生产提高免疫力大米

权利要求书

1.一种用鱼腥草提取物生产提高免疫力大米，其特征在于是由如下方法生产得到的：

A.米粉的制备

将普通米除杂，经粉碎、过筛，得到粒度不低于40目的普通米粉；

B.改性米粉的制备

酶改性粉的制备：将普通米粉与水按照质量比为1:2-1:5混合，添加1-5U/g米粉的谷氨酰胺转氨酶，酶解生物修饰处理2-6h后，在60℃热风干燥20h，粉碎，过80目筛，得到酶改性米粉；

C.复配粉的制备

酶改性米粉质量分数20-40％、普通米粉调配的质量分数60-80％；

D.米重组米的造粒

将调配好的复配粉加水调湿，控制含水量为25-55％；经单螺杆挤压成型、旋切切割造粒，单螺杆挤压成型工艺参数为：机筒温度为60-100℃，螺杆转速为40-70r/min，旋转切刀速度为400-900r/min；

E.鱼腥草提取物的提取

将鱼腥草植物干粉用70％的乙醇浸渍35小时后，进行第一次超声处理和第二次超声处理；所述第一次超声处理：用功率200W的超声波在温度55℃-60℃的条件下震荡0.5小时，震荡后静置24小时；

F.米重组米的干燥

将造粒后的重组米中添加其质量5％的箬竹总黄酮提取物搅拌均匀，再将添加箬竹总黄酮提取物的重组米置于热风干燥箱中，60℃热风干燥6h，使其含水量10～13％质量分数；

G.重组米的抛光

将干燥后的重组米置于抛光机进行抛光处理1-6min。

2.如权利要求1所述的一种用鱼腥草提取物生产提高免疫力大米，其特征在于包括下列步骤：

A.普通米粉的制备

将普通米除杂，经粉碎、过筛，得到粒度不低于40目的普通米粉；

B.改性米粉的制备

酶改性粉的制备：将普通米粉与水按照质量比为1:2-1:5混合，添加1-5U/g米粉的谷氨酰胺转氨酶，酶解生物修饰处理2-6h后，在60℃热风干燥20h，粉碎，过80目筛，得到酶改性米粉；

C.复配粉的制备

酶改性米粉质量分数20-40％、普通米粉调配的质量分数60-80％；

D.重组米的造粒

将调配好的复配粉加水调湿，控制含水量为25-55％；经单螺杆挤压成型、旋切切割造粒，单螺杆挤压成型工艺参数为：机筒温度为60-100℃，螺杆转速为40-70r/min，旋转切刀速度为400-900r/min；

E.鱼腥草提取物的提取

将鱼腥草植物干粉用70％的乙醇浸渍35小时后，进行第一次超声处理和第二次超声处理；所述第一次超声处理：用功率200W的超声波在温度55℃-60℃的条件下震荡0.5小时，震荡后静置24小时；第二次超声处理，在温度55℃-60℃，功率密度为70-120W/L，超声频率为51-60KHz的条件下震荡4小时，静置；

F.重组米的干燥

将造粒后的重组米中添加其质量1％的鱼腥草提取物搅拌均匀，再将添加鱼腥草提取物的重组米置于热风干燥箱中，60℃热风干燥6h，使其含水量10～13％质量分数；

G.重组米的抛光

将干燥后的重组米置于抛光机进行抛光处理1-6min。