[发明专利]阿胶醋及其制备方法

权利要求书

1.阿胶醋，其特征在于：包括下述重量份的组分：小米陈醋10-20Kg，阿胶500-800g，黄芪100-200g，党参100-200g，红枣100-200g，甘草100-200g。

2.根据权利要求1所述的阿胶醋，其特征在于：还包括下述重量份数的组分：玫瑰花50-100g，山楂100-200g。

3.根据权利要求2所述的阿胶醋，其特征在于：包括下述重量份的组分：小米陈醋10Kg，阿胶500g，黄芪100g，党参100g，红枣100g，甘草100g，玫瑰花50g，山楂100g。

4.根据权利要求2所述的阿胶醋，其特征在于：包括下述重量份的组分：小米陈醋15Kg，阿胶600g，黄芪150g，党参150g，红枣150g，甘草150g，玫瑰花80g，山楂150g。

5.根据权利要求2所述的阿胶醋，其特征在于：包括下述重量份的组分：小米陈醋20Kg，阿胶800g，黄芪200g，党参200g，红枣200g，甘草200g，玫瑰花100g，山楂200g。

6.如权利要求1-5任一项所述的阿胶醋的制备方法，其特征在于：包括如下步骤：

步骤1：将阿胶浸于黄酒中加热至阿胶完全软化；

步骤2：将配比量的黄芪、党参、甘草混于水中，煎制1-2小时后过滤，取滤液备用；向滤渣中继续加水，煎制1-2小时后过滤，取滤液，将两次煎制的滤液合并后备用；

步骤3：将红枣蒸制5-10分钟后去皮去核后备用；

步骤4：将步骤1中软化后的阿胶、步骤2中的滤液、步骤3中的红枣与玫瑰花、山楂混合，小火熬制；其中，熬制过程中不断搅拌；熬制至完全均匀且混合食材变浓稠后关火；待熬制结束后的混合食材冷却变硬后得到阿胶膏；

步骤5：将步骤4中制得的阿胶膏浸泡于小米陈醋中，瓶贮密封，每隔3-5日振摇一次，待阿胶膏完全溶于小米陈醋中，密封存贮1个月，过滤去渣后即得所述阿胶醋。