[发明专利]一种多功能面类食品成型设备

权利要求书

1.一种多功能面类食品成型设备制备多种花样面坯的方法，其特征在于，所述多功能面类食品成型设备包括机体、进水管、顺料刮料一体架、进料口、碾轮、刮料板、出料口、成型模具、切料刀、出水管，其中，所述碾轮安装在机体内，与机体内壁形成环形通道，所述碾轮外接高扭矩调速电机；所述机体顶部、靠环形通道的一侧安装有进水管，所述机体底部、与进水管对称位置处安装有出水管；机体顶部、靠环形通道的另一侧设有进料口，机体底部、与进料口对称位置处设有出料口；在机体顶部、进水管和进料口之间固定有顺料刮料一体架，所述顺料刮料一体架包括顺料支板和刮料支板，所述顺料支板和刮料支板分别卡在碾轮上，所述顺料支板在进料口的下方，所述刮料支板在进水管的下方；刮料板固定在机体的出料口处并卡在碾轮上，机体底部出料口的下方固定成型模具，出料口正对成型模具的进料口；机体的底部固定电机，电机的主轴上固定切料刀，切料刀本体处于成型模具的出料口下方；所述碾轮的旋转方向为顺时针旋转；所述电机为可调速电机；

所述制备方法为使用多功能面类食品成型设备制备多种花样面坯，包括以下步骤：首先，开机，碾轮被高扭矩调速电机带动旋转，将湿面坯从进料口投入到机体内，通过湿面坯与碾轮之间的摩擦力，将湿面坯逐渐碾挤至环形通道内，湿面坯在机体内壁与碾轮之间的环形通道内受到碾压，将碾压后的面坯碾挤到出料口处，进而进入成型模具内，形成连续的具有一定形状的面坯，然后被切料刀切断，形成所需长度的面坯；其次，当结束成型工作后，无需停机即可对碾轮进行清洗，此时，将刮料支板卡在碾轮上，水流从进水管流入，将碾轮上未刮下的面料刮下，随废水通过出水管排出。