[发明专利]一种柠檬味可乐汽水饮料及其制备方法在审
| 申请号： | 201811286085.9 | 申请日： | 2018-10-31 |
| 公开（公告）号： | CN109221836A | 公开（公告）日： | 2019-01-18 |
| 发明（设计）人： | 邓志华 | 申请（专利权）人： | 东莞市仙津保健饮料食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/02 | 分类号： | A23L2/02;A23L2/54;A23L33/00 |
| 代理公司： | 东莞市科安知识产权代理事务所(普通合伙) 44284 | 代理人： | 王勇刚 |
| 地址： | 523000 *** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 可乐 汽水饮料 柠檬味 制备 柠檬汁 二氧化碳 咖啡因 柠檬酸 糖浆 乙醛 缓解疲劳 精神状态 开胃健脾 口感风味 快速氧化 柠檬酸钠 清热解暑 新陈代谢 维生素C 灵敏度 纯净水 黄酮类 浓缩液 排出体 植物酸 重量份 富含 维生素 酒精 注意力 体能 饮用 分解 | ||
1.一种柠檬味可乐汽水饮料，其特征在于，包括以下重量份的原料：柠檬汁20-30份、纯净水30-40份、可乐浓缩液10-15份、糖浆10-18份、柠檬酸5-10份、柠檬酸钠3-8份、二氧化碳5-10份。
2.根据权利要求1所述的一种柠檬味可乐汽水饮料，其特征在于，包括以下重量份的原料：柠檬汁21-29份、纯净水31-39份、可乐浓缩液11-14份、糖浆11-17份、柠檬酸6-9份、柠檬酸钠4-7份、二氧化碳6-9份。
3.根据权利要求1所述的一种柠檬味可乐汽水饮料，其特征在于，所述柠檬汁、纯净水、可乐浓缩液、糖浆、柠檬酸、柠檬酸钠、二氧化碳的重量比为21-29：31-39：11-14：11-17：6-9：4-7：6-9。
4.一种柠檬味可乐汽水饮料的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
S1：柠檬汁的制备：将整个新鲜柠檬加工成柠檬汁,加热煮沸灭菌备用；
S2：称重混料：使用称量设备对柠檬汁、可乐浓缩液、糖浆、柠檬酸和柠檬酸钠进行称量，称量完成后将原料投入配料缸中，加入纯净水搅拌均匀后定容；
S3：灌装：在S2中所述的定容后的混合液中充入二氧化碳，即可制得柠檬味可乐汽水饮料，然后使用灌装瓶对柠檬味可乐汽水饮料进行灌装，封盖；
S4：后续处理：对封盖后的灌装瓶进行温瓶处理，然后将瓶身吹干，吹干后对灌装瓶进行套标，喷码，装箱，码垛工序。
5.根据权利要求1所述的一种柠檬味可乐汽水饮料的制备方法，其特征在于，所述S1中，将清洗干净的整个新鲜柠檬切块加水榨汁,过滤除去滤渣,得到柠檬汁,加热煮沸灭菌备用。
6.根据权利要求1所述的一种柠檬味可乐汽水饮料的制备方法，其特征在于，所述S2中，使用电子天平对柠檬汁、可乐浓缩液、糖浆、柠檬酸和柠檬酸钠进行称量，称量完成后将原料投入配料缸中，加入纯净水搅拌均匀后定容，搅拌时间为5-10min，定容后对液体进行过滤。
7.根据权利要求1所述的一种柠檬味可乐汽水饮料的制备方法，其特征在于，所述S4中，使用温瓶机对灌装瓶进行温瓶，然后使用吹风设备将瓶身吹干。
8.根据权利要求1所述的一种柠檬味可乐汽水饮料的制备方法，其特征在于，所述S1中，通过滤网对柠檬汁进行过滤，然后将过滤后的柠檬汁放进加热锅内，将加热锅放到加热设备上进行加热。
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