[发明专利]清凉饮料及其制备方法

权利要求书

1.清凉饮料，其特征是：它是以清热降火的中草药为原料，添加凉味剂制备而成的，所述凉味剂选自乙酸薄荷酯、乳酸薄荷酯、丁二酸单薄荷酯中一种或两种以上。

2.如权利要求1所述的清凉饮料，其特征是：所述凉味剂的添加量为0.1～50ppm；优选地，所述凉味剂的添加量为0.5～20ppm；进一步优选地，所述凉味剂的添加量为0.8～5ppm；最优选地，所述凉味剂的添加量为2ppm。

3.如权利要求1或2所述的清凉饮料，其特征是：所述凉味剂由下述质量百分比的组分组成：乙酸薄荷酯90～98％、乳酸薄荷酯0.1～3％、丁二酸单薄荷酯0.5～8％；优选地，所述凉味剂由下述质量百分比的组分组成：乙酸薄荷酯90～98％、乳酸薄荷酯1～3％、丁二酸单薄荷酯1～8％；进一步优选地，乙酸薄荷酯：乳酸薄荷酯：丁二酸单薄荷酯的重量比为95﹕1﹕4或90﹕2﹕8。

4.如权利要求1所述的清凉饮料，其特征是：所述清热降火的中草药选自夏枯草、布渣叶、鸡蛋花、鱼腥草、胖大海、菊花、玉竹、罗汉果、仙草、淡竹叶、桑叶、藿香、蒲公英、栀子、白茅根、葛根、紫苏子、陈皮、甘草、百合、莲子、苦瓜、荷叶、金银花中任意5种以上。

5.如权利要求4所述的清凉饮料，其特征是：所述清热降火的中草药的重量配比为夏枯草1-25份、布渣叶1-25份、鸡蛋花1-25份、鱼腥草1-25份、胖大海1-25份、菊花1-25份、玉竹1-25份、罗汉果1-25份、仙草1-25份、淡竹叶1-25份、桑叶1-25份、藿香1-25份、蒲公英1-25份、栀子1-25份、白茅根1-25份、葛根1-25份、紫苏子1-25份、陈皮1-25份、甘草1-25份、百合1-25份、莲子1-25份、苦瓜1-25份、荷叶1-25份、金银花1-25份。

6.如权利要求4或5所述的清凉饮料，其特征是：所述清热降火的中草药包含下述重量配比的组分：夏枯草1份、布渣叶1份、鸡蛋花1份、鱼腥草1份、菊花1份、玉竹1份、淡竹叶1份、葛根1份、陈皮1份、百合1份、莲子1份、荷叶1份和金银花1份。

7.如权利要求1～6任意一项所述的清凉饮料，其特征是：所述中草药的添加量为0.1～10.0％w/w；优选地，所述中草药的添加量为0.5～6.0％w/w；进一步优选地，所述中草药的添加量为1.0～6.0％w/w。

8.如权利要求1～7任意一项所述的清凉饮料，其特征是：还包含调味成分；优选地，所述调味成分选自甜味成分、酸味成分、香味成分中一种或两种以上。

9.如权利要求8所述的清凉饮料，其特征是：所述调味成分的添加量为0.1～20％w/w；优选地，所述调味成分的添加量为8～13％w/w。

10.如权利要求8所述的清凉饮料，其特征是：所述甜味成分选自白砂糖、绵白糖、黄砂糖、精幼砂糖、黄方糖、块糖、冰糖、蜂蜜、葡萄糖浆、果葡糖浆、麦芽糖、淀粉糖、乳糖、食用葡萄糖、低聚果糖、低聚异麦芽糖、海藻糖、大豆低聚糖、低聚木糖、水苏糖、L-阿拉伯糖、乳果糖、低聚半乳糖、异麦芽酮糖醇、木糖醇、赤藓糖醇、麦芽糖醇、山梨糖醇、乳糖醇、异麦芽酮糖、塔格糖中一种或两种以上。

11.如权利要求8或10所述的清凉饮料，其特征是：所述甜味成分的添加量为1～18％w/w，根据实际需求制作成低糖或无糖产品。

12.如权利要求8所述的清凉饮料，其特征是：所述酸味成分选自柠檬浓缩汁、苹果浓缩汁、柠檬酸、DL-苹果酸、抗坏血酸、酒石酸、乳酸中一种或两种以上。

13.如权利要求8或12所述的清凉饮料，其特征是：所述酸味成分的添加量为0.01～5％w/w；优选地，所述酸味成分的添加量为0.06～2.5％w/w。