[发明专利]一种纯天然保健粉及其制备工艺

权利要求书

1.一种纯天然保健粉，其特征在于，所述原料包括以下重量份的组分：天葵果粉5-15份、五洞果仁粉30-50份、水灵芝粉5-15份、大米粉10-20份、中药粉20-30份、果蔬粉20-30份、调味粉5-8份、番茄红素0.3份-3份、玛卡粉0.2-2份、小苏打0-15份、白砂糖10-30份、柠檬酸5-15份、CMC 1-5份、安赛蜜0.3-1份。

2.根据权利要求1所述的一种纯天然保健粉，其特征在于，按重量份称取：天葵果粉10份、五洞果仁粉40份、水灵芝粉10份、大米粉15份、中药粉20份、果蔬粉20份、调味粉5份、番茄红素2份、玛卡粉2份、小苏打10份、白砂糖20份、柠檬酸8份、CMC 4份、安赛蜜1份。

3.根据权利要求2所述的一种纯天然保健粉，其特征在于，所述中药粉的制备方法为：按重量份称取天麻35份、百合20份、益母草15份、仙鹤草50份、枸杞10份和肉豆蔻5份，混合粉碎，加入4-5倍清水，大火烧开转文火熬煮1小时后，过滤，滤液喷雾干燥，过100目筛，得中药粉。

4.根据权利要求2所述的一种纯天然保健粉，其特征在于，所述果蔬粉的制备方法为：按重量份称取鲜黑木耳40份、胡萝卜60份、红皮花生50粉、芝麻15份和黑豆30份，洗净，将黑木耳和胡萝卜切成小块状，和红皮花生、芝麻、黑豆一起放入锅中炒熟，干燥，用制粉机制粉，过100目筛，得果蔬粉。

5.根据权利要求2所述的一种纯天然保健粉，其特征在于，所述番茄红素采用粉状番茄红素，过120目筛。所述玛卡粉选用市售的超细微超低温粉碎玛卡粉，过120目筛。

6.根据权利要求2所述的一种纯天然保健粉，其特征在于，所述的天葵果粉的制备方法具体如下：

(1)选择果实饱满的天葵果，并放入配制好的体积浓度为60-80％的乙醇水溶液中，20-30℃条件下，浸泡1-3h，得到混合料液A；

(2)将上述混合料液A置于60-80℃的水浴中加热，按照30min一次的速度向料液中补充无水乙醇，保持混合料液中乙醇体积浓度为60-80％，水浴加热时间为8-15h，得到混合料液B；

(3)将天葵果从上述混合料液B中取出，送入清水中浸泡1-2h，取出洗涤5-8次，沥干水分得到处理后的天葵果；

(4)将步骤(3)中处理后的天葵果去掉果仁，将果肉于破碎机破碎，得到天葵果粉。

7.根据权利要求6所述的一种纯天然保健粉，其特征在于，所述步骤(4)采用2000-2200r/min高速粉碎机粉碎20-25s。

8.一种纯天然保健粉的制备工艺，其特征在于，包括以下步骤：

S1、按重量份称取：天葵果粉10份，五洞果仁粉40份，水灵芝粉10份，大米粉15份、中药粉20份、果蔬粉20份、调味粉5份、番茄红素2份、玛卡粉2份、小苏打10份、白砂糖20份，柠檬酸8份、CMC 4份以及安赛蜜1份备用；

S2、将上述制备得到的天葵果粉、五洞果仁粉、水灵芝粉、大米粉、中药粉、果蔬粉、调味粉、番茄红素、玛卡粉、小苏打、白砂糖，柠檬酸、CMC以及安赛蜜按照上述重量份混合搅拌，同时加入200-300重量份的蒸馏水，搅拌均匀，过100目筛，得到第一混合物；

S3、将步骤S2中得到的第一混合物以700r/min的离心速度离心，得到第一混合滤液与第一混合滤渣；

S4、将步骤S3中得到第一混合滤渣放入配制好的体积浓度为75-80％的乙醇水溶液中，将含第一混合滤渣的所述体积浓度为75-80％的乙醇水溶液置于100℃的水浴中加热，按照15min一次的速度向乙醇水溶液中补充无水乙醇，保持乙醇体积浓度为75-80％，水浴加热时间为6-8h，冷却；以900r/min的离心速度离心，得到第二混合滤液与第二混合滤渣；舍弃第二混合滤渣；第二混合滤液备用；

S5、将步骤S3中的第一混合滤液与步骤S4中的第二混合滤液混合搅拌均匀，喷雾干燥，灭菌，得到保健粉；

S6、按照每小袋30g用分装机分装；然后每20小袋装入容量为600g的大袋或200g/桶的食品罐中。

9.根据权利要求8所述的一种纯天然保健粉的制备工艺，其特征在于：步骤S5中喷雾干燥的进风温度为175-190℃，出风温度为55-65℃，灭菌时间为30-40s，灭菌温度为100-135℃。