[发明专利]一种纯天然保健粉及其制备工艺

说明书

本发明涉及食品加工技术领域，且公开了一种纯天然保健粉及其制备工艺，所述保健粉包括以下重量份的组分：天葵果粉5‑15份、五洞果仁粉30‑50份、水灵芝粉5‑15份、大米粉10‑20份、中药粉20‑30份、果蔬粉20‑30份、调味粉5‑8份、番茄红素0.3份‑3份、玛卡粉0.2‑2份、小苏打0‑15份、白砂糖10‑30份、柠檬酸5‑15份、CMC 1‑5份、安赛蜜0.3‑1份。该纯天然保健粉及其制备工艺，番茄红素、玛卡粉、果蔬粉、小苏打、白砂糖、柠檬酸的加入，各组分可发挥各自的功效，达到营养丰富的目的，能满足人体的营养需求，具有很好的强身健体的保健作用，食用简单，携带方便，特别适合中老年人长期食用，番茄红素和玛卡粉等加入，具有强抗氧化、抗疲劳的功效，其制备方法工序合理，工艺简单，操作性强。

技术领域

本发明涉及食品加工技术领域，具体为一种纯天然保健粉及其制备工艺。

背景技术

随着社会经济的不断发展，随着人类生活节奏的加快，“三高”以及各种心脑血管疾病，已经越来越广泛的影响着人类的健康，越来越多的人们开始注重健康问题，保健品也正在逐步被广大群众所接受，食用保健品有利于起到保健作用。

保健品是保健食品的通俗说法，《保健(功能)食品通用标准》第3.1条将保健食品定义为：“保健(功能)食品是食品的一个种类，具有一般食品的共性，能调节人体的机能，适用于特定人群食用，但不以治疗疾病为目的”所以在产品的宣传上，也不能出现有效率、成功率等相关的词语，保健食品的保健作用在当今的社会中，也正在逐步被广大群众所接受，传统的保健品大多数只是几个简单食品混合，功能过于单调，造成使用效果一般，同时，口感较差，功效一般，为此，提出一种纯天然保健粉及其制备工艺来解决上述问题。

发明内容

(一)解决的技术问题

针对现有技术的不足，本发明提供了一种纯天然保健粉及其制备工艺，具备营养均衡、口感较好以及功效奇佳等优点，解决了目前市场上保健品存在使用效果一般的问题。

(二)技术方案

为实现上述营养均衡、口感较好以及功效奇佳的目的，本发明提供如下技术方案：一种纯天然保健粉及其制备工艺，所述原料包括以下重量份的组分：天葵果粉5-15份、五洞果仁粉30-50份、水灵芝粉5-15份、大米粉10-20份、中药粉20-30份、果蔬粉20-30份、调味粉5-8份、番茄红素0.3-3份、玛卡粉0.2-2份、小苏打0-15份、白砂糖10-30份、柠檬酸5-15份、CMC 1-5份、安赛蜜0.3-1份。

进一步优化本技术方案，按重量份称取：天葵果粉10份、五洞果仁粉40份、水灵芝粉10份、大米粉15份、中药粉20份、果蔬粉20份、调味粉5份、番茄红素2份、玛卡粉2份、小苏打10份、白砂糖20份、柠檬酸8份、CMC 4份、安赛蜜1份。

进一步优化本技术方案，所述中药粉的制备方法为：按重量份称取天麻35份、百合20份、益母草15份、仙鹤草50份、枸杞10份和肉豆蔻5份，混合粉碎，加入4-5倍清水，大火烧开转文火熬煮1小时后，过滤，滤液喷雾干燥，过100目筛，得中药粉。

进一步优化本技术方案，所述果蔬粉的制备方法为：按重量份称取鲜黑木耳40份、胡萝卜60份、红皮花生50粉、芝麻15份和黑豆30份，洗净，将黑木耳和胡萝卜切成小块状，和红皮花生、芝麻、黑豆一起放入锅中炒熟，干燥，用制粉机制粉，过100目筛，得果蔬粉。

进一步优化本技术方案，所述番茄红素采用粉状番茄红素，过120目筛。所述玛卡粉选用市售的超细微超低温粉碎玛卡粉，过120目筛。

一种纯天然保健粉，所述的天葵果粉的制备方法具体如下：

(1)选择果实饱满的天葵果，并放入配制好的体积浓度为60-80％的乙醇水溶液中，20-30℃条件下，浸泡1-3h，得到混合料液A；