[发明专利]一种山苍子核仁油茶油制备中长碳链甘油三酯的方法

说明书

一种山苍子核仁油茶油制备中长碳链甘油三酯的方法，将山苍子油与茶油按照一定质量配比混合，在无溶剂体系下减压脱水，加入固定化脂肪酶，预热至设定温度实现酯脂交换，然后将实现酯脂交换的混合物进行分离后，加入吸附剂进行真空搅拌，然后将吸附后的物料进行真空抽滤后进行两段式分子精馏后得到含有中长碳链结构甘油三酯的产物。本发明利用山苍子核仁油作为原料，利用固定化酶技术进行处理的工艺，工艺设计合理，酶损失率低，成本低廉，减少溶剂的残留，且通过该方法为后续纯化制备符合结构甘油三酯进口药品注册标准要求原料药提供合格原料，市场潜力巨大。

技术领域

本发明属于木本油料高值化应用技术领域。具体涉及一种在催化条件下的酯-酯交换反应制备功能性甘油三酸酯的山苍子核仁油茶油制备中长碳链甘油三酯的方法。

背景技术

山苍子[litsea cubeba(Lour.)pers.]又名山鸡椒、山苍树、木姜籽等，为樟科木姜子属的小乔木，广泛分布在长江流域以南等省区的山地或丘陵。山苍子是生产山苍子油、提制天然柠檬醛、制造天然香精原料的重要树种。人工种植山苍子是发展丘陵、山区经济的重要途径之一，也是偏远山区农家创收脱贫致富的重要途径之一。中国山苍子油年产量2000余吨，为世界上最大的生产国和出口国，产品远销美、日、英、法、德、瑞士、荷兰等国，享誉国内外。但是现阶段利用较多的为山苍子的挥发性精油，而对含有不挥发性油脂、果胶、淀粉和蛋白质的核仁则直接丢弃，这样大量的核仁资源的丢弃不仅造成山苍子资源利用率低下，而且对生态环境也造成了严重污染。山苍子核仁油是除去果皮后的山苍子核中所含的油分，山苍籽核含油率在27％左右，去壳后的果仁中含油率则高达60％，是一种含油率很高的油料。山苍子核仁油的脂肪酸主要组成为为月桂酸(C12H24O2)56.4％，癸酸(C10H20O2)19.8％，十二碳烯酸(C12H22O2)13.6％，这三种成分占总量的89.8％，极具深加工开发价值。

茶油被称为“东方橄榄油”，不仅具有80％以上的不饱和脂肪酸，还含有生理活性成分角鲨烯、维E、茶皂甙等，富氧能力强，可抗缺氧和抗疲劳，并具有提高人体免疫力及增进胃肠道的功能。科研机构对“茶油和橄榄油进行了对比研究，尽管两者有相似之处，但油茶油的食疗双重功能实际上优于橄榄油，也优于其它任何油脂，为食用植物油之王。

中长碳链甘油三酯是指在一个甘油骨架上同时含有中碳链脂肪酸和长碳链脂肪酸的甘油三酯。它相对于长碳链甘三酯具有较低热量，属于低热油脂，同时它又具有中碳链甘油三酯不具备的人体必需脂肪酸。因此其不仅能够为机体快速的供能，而且富含多不饱和脂肪酸，可以增强氮平衡和提高营养成分的生物利用度，因此被广泛应用于医药、食品等领域。CN 103891920A公开了一种中长碳链甘油三酯的油脂组合物及其制备方法，其主要采用甲醇钠为催化剂，但其中链甘油三酸酯成分未明示。以山苍子核仁油和茶油为基料开发高附加值的中长碳链甘油三脂可以满足不同人群的需要，有效促进产业链的延伸，目前在该领域研究较少，若将其应用于食用油脂的开发，还可以避免简单物理混配造成的混合油物理性质不稳定、脂质的功能性不具备等缺陷。

目前国内外针对山苍子核仁油-茶油制备功能性中长碳链甘油三酯的研究还未见报道，本发明主要从山苍籽资源高效利用角度出发，提高该产业的综合经济效益，同时也扩大茶油资源的应用领域。

发明内容

本发明所解决的技术问题在于提供一种山苍子核仁油茶油制备中长碳链甘油三酯的方法，该方法以山苍子核仁油与茶油为基料，在酶化条件下可以高效、专一的制备出中长链碳甘油酯，实现功能性高附加值产品的生产。

本发明所解决的技术问题采用以下技术方案来实现：

一种山苍子核仁油茶油制备中长碳链甘油三酯的方法，将山苍子油与茶油按照一定质量配比混合，在无溶剂体系下减压脱水，加入固定化脂肪酶，预热至设定温度，真空搅拌，吸附抽滤，分子精馏后得到含有中长碳链结构甘油三酯的产物。

其具体操作方法为：