[发明专利]一种利用环糊精水解酶纯化γ-环糊精的方法

权利要求书

1.一种利用环糊精水解酶纯化γ-环糊精的方法，其特征在于：其以淀粉或糊精为底物，用缓冲溶液配置一定浓度的底物溶液，加入一定量以γ-CD为产物的环糊精葡萄糖基转移酶，控制反应温度和反应时间，反应结束后，灭酶；以上述反应液为底物，向其中加入一定量的环糊精水解酶，控制反应温度和反应时间，反应结束后灭酶；

所述环糊精葡萄糖基转移酶为CGTase，其以γ-CD为产物；具体包括以γ-CD为主产物的γ-CGTase和产物中含有不同比例的γ-CD的α-CGTase，β-CGTase；

所述环糊精水解酶在GenBank中的编号为WP_048164969.1。

2.如权利要求1所述利用环糊精水解酶纯化γ-环糊精的方法，其特征在于：所述糊精具体为麦芽糊精或环糊精。

3.如权利要求1所述利用环糊精水解酶纯化γ-环糊精的方法，其特征在于：所述淀粉具体为玉米淀粉，马铃薯淀粉，木薯淀粉，红薯淀粉，豌豆淀粉，小麦淀粉，大米淀粉，绿豆淀粉，红豆淀粉，莲子淀粉或栗子淀粉。

4.如权利要求3所述利用环糊精水解酶纯化γ-环糊精的方法，其特征在于：所述玉米淀粉具体为高直链玉米淀粉或蜡质玉米淀粉。

5.如权利要求1所述利用环糊精水解酶纯化γ-环糊精的方法，其特征在于：所述缓冲溶液浓度为10-200 mM、pH为4-10。

6.如权利要求1所述利用环糊精水解酶纯化γ-环糊精的方法，其特征在于：所述底物溶液质量/体积浓度为1%-30%。

7.如权利要求1所述利用环糊精水解酶纯化γ-环糊精的方法，其特征在于：所用环糊精葡萄糖基转移酶的添加量为0.1-50U，控制反应温度为40-80℃，反应时间为1-48h。

8.如权利要求1所述利用环糊精水解酶纯化γ-环糊精的方法，其特征在于：所用的环糊精水解酶的添加量为0.1-50U，反应温度为50-100℃，反应时间为1-24h。