[发明专利]一种中药健脾挂面及其生产工艺

权利要求书

1.一种中药健脾挂面，其特征在于，由如下按照重量份的原料组成：山药6-12份、莲子5-12份、芡实8-13份、白术6-12份、黄芪8-13份、黄精9-14份、生姜3-8份、面粉30-40份、水15-22份、食用盐4-8份、芝麻油3-7份、猪油6-11份、胡椒粉3-7份、胡萝卜7-12份、白萝卜8-14份、鸡精4-8份、橄榄油3-7份、蒜瓣5-9份。

2.根据权利要求1所述的一种中药健脾挂面，其特征在于，由如下按照重量份的原料组成：山药8-11份、莲子8-11份、芡实10-12份、白术8-11份、黄芪10-12份、黄精11-13份、生姜4-7份、面粉32-38份、水18-20份、食用盐5-7份、芝麻油4-6份、猪油8-10份、胡椒粉4-6份、胡萝卜9-11份、白萝卜9-12份、鸡精5-7份、橄榄油4-6份、蒜瓣6-8份。

3.根据权利要求2所述的一种中药健脾挂面，其特征在于，由如下按照重量份的原料组成：山药9份、莲子9份、芡实11份、白术9份、黄芪11份、黄精12份、生姜6份、面粉35份、水19份、食用盐6份、芝麻油5份、猪油9份、胡椒粉5份、胡萝卜10份、白萝卜11份、鸡精6份、橄榄油5份、蒜瓣7份。

4.根据权利要求1-3任一所述的一种中药健脾挂面，其特征在于，所述面粉是高筋面粉、低筋面粉、高粱粉中的一种。

5.一种根据权利要求1-3任意所述的中药健脾挂面生产工艺，其特征在于，包括如下步骤：将所述比例的山药、莲子、芡实、白术、黄芪、黄精、生姜洗净、切片，放置在炒锅上翻炒20-30min，再切碎，混合，得到中药混合粉末；将所述比例胡萝卜、白萝卜、蒜瓣洗净，去皮，切小块、混合，得到蔬菜原料；将所述比例面粉、水、食用盐、芝麻油、猪油、鸡精、胡椒粉、橄榄油充分混合、再加入所得中药混合粉末、蔬菜原料，经过揉、擀，反复多次，得到挂面团；将所得挂面团放入在制面机中，即得。