[发明专利]一种烘培糕点及其制备方法

说明书

本发明提供了一种烘培糕点及其制备方法，采用如下原料制备：40‑60重量份蓝莓、40‑60重量份蓝莓、50‑70重量份青提、80‑120重量份哈密瓜、5‑30重量份杏、10‑50重量份荔枝、10‑50重量份菊花、10‑30重量份决明子、10‑30重量份枸杞子、200‑500重量份小麦粉、50‑200重量份玉米粉、10‑50重量份绿豆粉、10‑50重量份酸奶、10‑100重量份鸡蛋。与现有技术相比，本发明采用上述原料一方面保证了制备的糕点口感好，另一方面，各个原料相互作用、相互影响，具有清肝明目的作用。

技术领域

本发明涉及食品技术领域，尤其涉及一种烘培糕点及其制备方法。

背景技术

主食是人们生命活动时所需的“能量”的主要提供者，是人类赖以生存的主要食物，包括谷类、薯类和粮、豆类食品做成的米饭、馒头以及各种花样的米、面等食物，其中含有丰富的营养成分，如淀粉、蛋白质、维生素等。近几年来，随着我国人民生活水平的不断提高，食材却减少，而糕点也更多地走进人们的生活。糕点是一种食品。它是以面粉或米粉、糖、油脂、蛋、乳品等为主要原料，配以各种辅料、馅料和调味料，初制成型，再经蒸、烤、炸、炒等方式加工制成。

现有技术中，糕点及其制备方法已经得到了广泛的报道，例如，申请号为201510806345.0的中国专利文献报道了一种黄鳝糕点，由面粉、黄鳝粉为主食原料，加入食用辅料和调味料烘烤而成，所述黄鳝粉为黄鳝可食部分蒸熟、干燥后制成的干粉，所述面粉、黄鳝粉的重量比为：6:4，所述食用辅料和调味料包括鸡蛋、水、黄芪多糖、姜粉、油和绿茶粉，所述鸡蛋、黄芪多糖、水、姜粉、油和绿茶粉的加入量依次为主食原料总重量的20％、20％、5％、3.5％、5％，1.5％。申请号为201410365690.0的中国专利文献报道了一种营养糕点，该蛋糕由以下重量百分比计的原料制成：糯米10％-30％、大米5％-30％、薏仁1％-10％、绿豆1％-10％、燕麦1％-10％、黑豆1％-5％、黑米1％-5％、白糖5％-15％、茶叶5％-15％，上述原料含量之和为100％，茶叶水适量。

但是，上述报道的糕点并不具有清肝明目的作用。

发明内容

本发明解决的技术问题在于提供一种烘培糕点及其制备方法，口感好，食用方便，清肝明目。

有鉴于此，本发明提供了一种烘培糕点，采用如下原料制备：40-60重量份蓝莓、40-60重量份桑椹、50-70重量份青提、80-120重量份哈密瓜、5-30重量份杏、10-50重量份荔枝、10-50重量份菊花、10-30重量份决明子、10-30重量份枸杞子、200-500重量份小麦粉、50-200重量份玉米粉、10-50重量份绿豆粉、10-50重量份酸奶、10-100重量份鸡蛋。

优选的，50-60重量份蓝莓。

优选的，40-50重量份蓝莓

优选的，60-70重量份青提。

优选的，100-120重量份哈密瓜。

优选的，10-30重量份杏。

优选的，10-40重量份荔枝。

优选的，20-50重量份菊。

优选的，10-20重量份决明子。