[发明专利]一种猴头菇多糖的提取方法

权利要求书

1.一种猴头菇多糖的提取方法，其特征在于包括下列步骤：

步骤一：新鲜猴头菇选取，去除劣质部位，水洗，切片，自然晾干，初次粉碎；

步骤二：将所述初次粉碎后的猴头菇，与水混合，先后用微波、超声波进行破壁处理，降温，固液分离，得到滤液1和滤渣；

步骤三：滤渣重复进行1-3次所述步骤二处理，将各批次的滤液1合并得到滤液2，备用；

步骤四：在滤液2中加入纤维素酶、淀粉酶、果胶酶，水解，固液分离，得滤液3；

步骤五：在滤液3中加入木瓜蛋白酶，水解，固液分离，得滤液4；

步骤六：在滤液4中加入双氧水，搅拌，超滤膜超滤，收集分子量8000道尔顿以上的组分；

步骤七：将所述收集到的组分溶于水，再加入乙醇，搅拌均匀，静置沉淀，吸去上清液，下部混合液进行离心分离，干燥，得猴头菇多糖。

2.根据权利要求1所述的一种猴头菇多糖的提取方法，其特征在于，所述步骤二为：

将所述初次粉碎后的猴头菇，与水按照料液比1g∶（3-15）mL混合，先用微波处理5-12min，再用超声波进行破壁处理10-60min，降温至35-55℃，固液分离，得到滤液1和滤渣。

3.根据权利要求2所述的一种猴头菇多糖的提取方法，其特征在于，所述步骤四为：

调节所述滤液2的pH为3.5-5.5，加入纤维素酶、淀粉酶、果胶酶，35-55℃水解0.5-5h，固液分离，得滤液3；所述纤维素酶活性为10000-20000u/g；所述纤维素酶质量用量为滤液2质量的0.4-0.8倍；所述淀粉酶活性为8000-20000u/g；所述淀粉酶质量用量为滤液2质量的0.1-0.3倍；所述果胶酶活性为8000-25000u/g；所述果胶酶质量用量为滤液2质量的0.3-0.7倍。

4.根据权利要求3所述的一种猴头菇多糖的提取方法，其特征在于，所述步骤五为：

调节所述滤液3的pH为3-6，加入木瓜蛋白酶，35-55℃水解0.5-3h，固液分离，得滤液4；所述木瓜蛋白酶活性为500000-900000u/g；所述木瓜蛋白酶质量用量为滤液3质量的0.4-1.6倍。

5.根据权利要求4所述的一种猴头菇多糖的提取方法，其特征在于，所述步骤六为：

调节所述滤液4的pH为7-9，加入双氧水，在25-50℃下保温搅拌0.1-1h，超滤膜超滤，收集分子量8000道尔顿以上的组分；所述双氧水的摩尔量以滤液4的体积计为1-12mmol/mL。

6.根据权利要求5所述的一种猴头菇多糖的提取方法，其特征在于，所述步骤七为：

将所述收集到的组分按照料液比1g/(1-10)mL溶于水，再按体积比1:(3.5-4.5)缓缓加入乙醇，搅拌均匀，静置沉淀5-48h后，吸去上清液至原体积16%以下，下部混合液进行离心分离，将所得沉淀干燥，即得猴头菇多糖。

7.根据权利要求2-6中任一项所述的一种猴头菇多糖的提取方法，其特征在于：

步骤二中，所述微波处理的时间为6-7min，所述超声波处理的时间为15-17min。

8.根据权利要求3-6中任一项所述的一种猴头菇多糖的提取方法，其特征在于：

步骤四中，所述水解时间为2-2.5h；所述纤维素酶活性为14000-16000u/g；所述纤维素酶质量用量为滤液2质量的0.6-0.65倍；所述淀粉酶活性为13000-15000u/g；所述淀粉酶质量用量为滤液2质量的0.15-0.18倍；所述果胶酶活性为12000-15000u/g；所述果胶酶质量用量为滤液2质量的0.45-0.5倍。

9.根据权利要求4-6中任一项所述的一种猴头菇多糖的提取方法，其特征在于：

步骤五中，所述水解时间为1.2-1.5h；所述木瓜蛋白酶活性为700000-800000u/g；所述木瓜蛋白酶质量用量为滤液3质量的0.75-0.8倍。

10.根据权利要求1-6中任一项所述的一种猴头菇多糖的提取方法，其特征在于：

步骤七中，所述干燥为冷冻干燥。