[发明专利]一种厨师机及其食物识别方法

说明书

本发明涉及一种厨师机及其食物识别方法，厨师机包括温度检测装置、加热装置、以及控制装置，厨师机的食物识别方法包括：S1、控制装置在预热完成后，接收温度检测装置发送的温度信息；S2、控制装置对温度信息进行处理，并根据处理结果确定厨师机锅体内的食物状态；S3、控制装置控制加热装置按照与食物状态对应的加热模式进行加热，以及识别锅体内的食物类别及食物量。本发明可以智能识别厨师机的锅体的食物状态，并根据厨师机锅体内的食物状态采用对应的加热模式对锅体进行加热，避免因温度检测结果偏差导致判断结果错误，保证了烹调功能的正常运行。

技术领域

本发明涉及厨师机的控制领域，更具体地说，涉及一种厨师机及其食物识别方法。

背景技术

传统的厨师机食物判定方式，是直接在加热过程中，通过计算斜率判断加热方式。这种判定方式，由于食物量不同，食物种类不确定，所以该判定方式只是一个大概的判定方式，对于热传递不理想的厨师机，采用该判定方式会出现很大的偏差。

厨师机的传感器检测的温度与厨师机锅内食物出现温度差主要由两个方式引起，其中一个方式是加热器功率过高，加热太快，造成大量的热量集中在底盘，热量尚未传递到锅内，进而导致传感器检测的温度比锅内食物的温度高很多。另一个方式是传感器放置在底盘冷点，传感器的温度需要通过锅内食物的温度传递过来，热传递尚需要一定的时间，慢的需要几秒钟，如果加热太快，锅内食物温度过高，传感器的温度还没有检测到锅食物温度，造成传感器温度比食物温度低，传感器温度明显滞后于锅体温度。

如果按照传统的食物判定方法，会造成检测结果出现极大偏差，对于某些厨师机应用场合，会引起烧锅或者致使烹调食物失败，比如，厨师机当前处于干烧状态、油锅煎炒状态或者面团酵母菌发酵状态，如果对此类烹调功能判断出现异常，则会出现温度过冲，引发烹调功能失败的问题。

发明内容

本发明要解决的技术问题在于，针对现有技术的上述缺陷，提供一种厨师机及其控制方法。

本发明解决其技术问题所采用的技术方案是：构造一种厨师机的食物识别方法，所述厨师机包括温度检测装置、加热装置、以及控制装置，所述厨师机的食物识别方法包括：

S1、控制装置在预热完成后，接收所述温度检测装置发送的温度信息；

S2、控制装置对所述温度信息进行处理，并根据处理结果确定所述厨师机锅体内的食物状态；

S3、控制装置控制加热装置按照与所述食物状态对应的加热模式进行加热，以及识别所述锅体内的食物类别及食物量。

优选地，所述温度信息包括：温度检测装置发送的第一温度和第二温度；

所述步骤S1之前包括：

S1-0、控制装置控制所述加热装置按照第一预设加热功率对所述锅体加热至预设时间；

S1-1、所述温度检测装置检测所述锅体在当前时刻的第一温度，并将所述第一温度发送给所述控制装置；

S1-2、在加热至预设时间后，继续以第一预设加热功率加热至第一设定时间，并在加热至第一设定时间后，控制装置控制所述加热装置停止加热并延时至第二设定时间；

S1-3、所述温度检测检测所述锅体在当前时刻的第二温度，并将所述第二温度发送给所述控制装置。

优选地，所述步骤S2包括：

S21、将所述第二温度与所述第一温度作差，获得第一温度差值；

S22、若所述第一温度差值满足预设条件，根据所述第一温度差值确定所述厨师机锅体内的食物状态。

优选地，所述步骤S22包括：

若所述第一温度差值满足第一预设条件，则所述厨师机锅体内为干烧状态；