[发明专利]一种胶囊式保健饮料及其制备方法

权利要求书

1.一种胶囊式保健饮料，其特征在于，所述胶囊式保健饮料的有效成分呈粉料，置于胶囊内，粉料由以下成分提取、浓缩、调配、制作而成：五指毛桃、茯苓、麦芽、山药、甘草、山楂、桑葚、决明子、青梅、低聚果糖及食用盐。

2.根据权利要求1所述的一种胶囊式保健饮料，其特征在于，所述粉料由以下各重量份成分提取、浓缩、调配、制作而成：所述五指毛桃30~80份、茯苓3~15份、麦芽3~15份、山药3~15份、甘草1~5份、山楂1~5份、桑葚3~15份、决明子3~15份、青梅1~5份、低聚果糖适量10~20份、食用盐0.5~1份。

3.根据权利要求1所述的一种胶囊式保健饮料，其特征在于，所述胶囊呈杯状，包括胶囊封口膜、耐高温胶囊壳体以及过滤膜。

4.根据权利要求3所述的一种胶囊式保健饮料，其特征在于，所述胶囊封口膜设置在胶囊壳体口部，采用塑料和/或铝制备。

5.根据权利要求3或4所述的一种胶囊式保健饮料，其特征在于，所述过滤膜设置在胶囊壳底部，采用多孔塑料、纤维或者铝基板制备。

6.一种胶囊式保健饮料的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

S1：将五指毛桃、茯苓、麦芽、山药、甘草、山楂、桑葚、决明子、青梅拣选、去杂质、洗涤，得净药材；

S2：称净药材的五指毛桃30~80份、茯苓3~15份、麦芽3~15份、山药3~15份、甘草1~5份、山楂1~5份、桑葚3~15份、决明子3~15份、青梅1~5份、低聚果糖适量10~20份、食用盐0.5~1份，加入4~7倍药材量的水浸泡20~40min；

S3：将步骤S2的药材浸泡液连同药材一起煎煮2.5~4.5h，过滤分离药渣，得提取液；

S4：将步骤S3中的提取液低温真空浓缩得浸膏，再通过冷冻干燥获得提取粉料；

S5：将步骤S4中的提取粉料，灌装至胶囊内，并填充氮气进行保质保鲜，得到胶囊；

S6：将步骤S5中得到的胶囊使用胶囊饮料机冲泡，得到胶囊式保健饮料。

7.根据权利要求6所述的制备方法，其特征在于，步骤S3中包括至少两次煎煮，将药材浸泡液连同药材煎煮1.5~2.5h，过滤分离药渣，获取第一次提取液，将第一次的药渣加入4~7倍水煎煮1~2h，过滤分离药渣，得第二次提取液，将第一次提取液和第二次提取液合并获得最终提取液。

8.根据权利要求6所述的制备方法，其特征在于，还包括对步骤S4中浸膏进行质量检测的步骤，其中水不溶物：取本品3~10g，50~150ml，不断搅拌，应全部溶解；其中微生物限度：细菌数不得过900个/g；霉菌数不得过90个/g；大肠埃希菌每1g不得检出。

9.根据权利要求6所述的制备方法，其特征在于，步骤5中的胶囊整体密封，至少能承受压力2.1Mpa。

10.根据权利要求6所述的制备方法，其特征在于，步骤6中冲泡过程包括以下步骤：

t1:取一容量为20~40mL的胶囊置于胶囊饮料机上；

t2:穿刺胶囊外壳一侧，体积为100~400mL，温度为80~100℃的饮用水以1.1~1.55Mpa的压强穿刺胶囊封口膜，饮用水进入胶囊壳体内与粉料充分混合；

t3：穿刺胶囊壳体底部，使饮用水与粉料的混合物从过滤膜流出至容器内。