[发明专利]一种用于烘焙设备的蒸汽组装置

权利要求书

1.一种用于烘焙设备的蒸汽组装置，其特征在于：包括安装有加热组件(4)、蓄热组件(5)及残留水处理组件(6)的蒸汽空腔(2)，在所述蒸汽空腔(2)的外周固定测温组件(8)，保温组件(7)包裹于所述蒸汽空腔(2)的外围，喷嘴组件(3)的一端伸入所述蒸汽空腔(2)的内部，所述喷嘴组件(3)的另一端与入水管路组件(1)连接；

所述入水管路组件(1)包括入水管(11)，所述入水管(11)的一端与外部水源连通，在所述入水管(11)上分别安装用于启闭水源的截止阀(12)、用于防止杂质进入喷嘴部件(3)的过滤器(13)及电磁阀(14)；

所述蒸汽空腔(2)由封闭的外腔(21)及多个敞开的内腔(22)组合构成，于所述外腔(21)的上部开设喷嘴部件安装孔(23)，在所述外腔(21)的顶部开设蒸汽出气孔(24)和紧急排气孔(25)，在所述外腔(21)的底部开设紧急泄水孔(26)；于各内腔(22)内设置用于安装加热组件(4)的固定卡座(27)；

所述喷嘴部件(3)包括金属管道(31)，所述金属管道(31)与入水管(11)连接的一端开设螺纹，在所述金属管道(31)外周沿轴向等距开设多个带螺纹的管孔(34)，于各管孔(34)内螺纹安装喷嘴(32)，于所述金属管道(31)的内壁还设置用于扰动金属管道(31)内流动速度场的塑包钢丝螺旋(33)。

2.如权利要求1所述的一种用于烘焙设备的蒸汽组装置，其特征在于：所述外腔(21)包围内腔(22)形成“回”字型腔体结构。

3.如权利要求1所述的一种用于烘焙设备的蒸汽组装置，其特征在于：所述加热组件(4)的长度与所述内腔(22)腔体的进深长度相同。

4.如权利要求1所述的一种用于烘焙设备的蒸汽组装置，其特征在于：所述蓄热组件(5)为多根蓄热棒，各蓄热棒均置于蒸汽空腔(2)的内腔(22)并位于喷嘴组件(3)中金属管道(31)的左右两侧。

5.如权利要求4所述的一种用于烘焙设备的蒸汽组装置，其特征在于：所述蓄热棒的长度与入水管(11)的长度、外腔(21)腔体的进深长度一致。

6.如权利要求1所述的一种用于烘焙设备的蒸汽组装置，其特征在于：所述残留水处理组件(6)为置于蒸汽空腔(2)中外腔(21)底部带有一维孔道的多孔介质砖。

7.如权利要求1所述的一种用于烘焙设备的蒸汽组装置，其特征在于：所述保温组件(7)为保温棉，所述保温棉的厚度为2-3cm。

8.如权利要求1所述的一种用于烘焙设备的蒸汽组装置，其特征在于：所述测温组件(8)包括感温棒管(81)及感温探头(82)，所述感温探头(82)安装于感温棒管(81)内。

9.如权利要求1所述的一种用于烘焙设备的蒸汽组装置，其特征在于：所述喷嘴(32)采用聚四氟乙烯材料制成。