[发明专利]一种用于烘焙设备的蒸汽组装置

说明书

本发明涉及一种用于烘焙设备的蒸汽组装置，包括安装有加热组件、蓄热组件及残留水处理组件的蒸汽空腔，在蒸汽空腔的外周固定测温组件，保温组件包裹于所述蒸汽空腔的外围，喷嘴组件的一端伸入所述蒸汽空腔的内部，喷嘴组件的另一端与入水管路组件连接；本发明结构简单，使用方便，聚四氟乙烯材料制成的喷嘴具有耐高温、耐腐蚀、不粘附的优点，有效防止喷嘴结构和积垢，避免堵塞。通过在金属管道内设置塑包钢丝螺旋，其扰动管内流动速度场，防止管道内部结垢。多孔介质砖的布置可以将残留水吸附储存于多孔材料内部，避免热量损失，同时还可以蓄存热量起到蓄热作用，采用一维孔道可防止残留水对蒸汽空腔的腐蚀。

技术领域

本发明涉及烘焙设备领域，尤其涉及一种用于烘焙设备的蒸汽组装置。

背景技术

目前，烘焙设备如层炉、旋转炉和家用电器如洗碗机、烫衣机等工作时都需采用蒸汽组生产蒸汽。蒸汽组工作中经常会碰到以下问题：一是喷嘴管路部件容易结垢，甚至发生喷嘴堵塞；二是蒸汽喷射结束后，蒸汽空腔或管路中会残留一部分没有汽化成水蒸气的水和未排出的水蒸气冷凝后形成的冷凝水(这两部分水统称为残留水),从而需要安装残留水排水或气化部件，导致设备复杂或残留水处理困难。

发明内容

本申请人针对上述现有问题，进行了研究改进，提供一种用于烘焙设备的蒸汽组装置，其不仅能有效防止喷嘴管路结垢及喷嘴堵塞，同时还能对残留水进行处理。

本发明所采用的技术方案如下：

一种用于烘焙设备的蒸汽组装置，包括安装有加热组件、蓄热组件及残留水处理组件的蒸汽空腔，在所述蒸汽空腔的外周固定测温组件，保温组件包裹于所述蒸汽空腔的外围，喷嘴组件的一端伸入所述蒸汽空腔的内部，所述喷嘴组件的另一端与入水管路组件连接；

所述入水管路组件包括入水管，所述入水管的一端与外部水源连通，在所述入水管上分别安装用于启闭水源的截止阀、用于防止杂质进入喷嘴部件的过滤器及电磁阀；

所述蒸汽空腔由封闭的外腔及多个敞开的内腔组合构成，于所述外腔的上部开设喷嘴部件安装孔，在所述外腔的顶部开设蒸汽出气孔和紧急排气孔，在所述外腔的底部开设紧急泄水孔；于各内腔内设置用于安装加热组件的固定卡座；

所述喷嘴部件包括金属管道，所述金属管道与入水管连接的一端开设螺纹，在所述金属管道外周沿轴向等距开设多个带螺纹的管孔，于各管孔内螺纹安装喷嘴，于所述金属管道的内壁还设置用于扰动金属管道内流动速度场的塑包钢丝螺旋。

其进一步技术方案在于：

所述外腔包围内腔形成“回”字型腔体结构；

所述加热组件的长度与所述内腔腔体的进深长度相同；

所述蓄热组件为多根蓄热棒，各蓄热棒均置于蒸汽空腔的内腔并位于喷嘴组件中金属管道的左右两侧；

所述蓄热棒的长度与入水管的长度、外腔腔体的进深长度一致；

所述残留水处理组件为置于蒸汽空腔中外腔底部带有一维孔道的多孔介质砖；

所述保温组件为保温棉，所述保温棉的厚度为2-3cm；

所述测温组件包括感温棒管及感温探头，所述感温探头安装于感温棒管内；

所述喷嘴采用聚四氟乙烯材料制成。

本发明的有益效果如下：

本发明结构简单，使用方便，聚四氟乙烯材料制成的喷嘴具有耐高温、耐腐蚀、不粘附的优点，有效防止喷嘴结构和积垢，避免堵塞。通过在金属管道内设置塑包钢丝螺旋，其扰动管内流动速度场，防止管道内部结垢。多孔介质砖的布置可以将残留水吸附储存于多孔材料内部，从而无需安装残留水排水部件，同时避免残留水热量损失，多孔介质砖还可以蓄存热量起到蓄热作用，采用一维孔道可防止残留水对蒸汽空腔的腐蚀。