[发明专利]一种枸杞抗疲劳保健食品及其制备方法

权利要求书

1.一种枸杞抗疲劳保健食品，其特征在于，包括以下重量份数的各组分：枸杞提取物20-25份、破壁花粉30-35份、辅料20-30份。

2.根据权利要求1所述的枸杞抗疲劳保健食品，其特征在于：所述保健食品中还添加有2-3份的维生素C。

3.根据权利要求2所述的枸杞抗疲劳保健食品，其特征在于：所述破壁花粉选自蜂花粉和/或花粉制备而成，所说蜂花粉为油菜蜂花粉、菊花蜂花粉、玉米蜂花粉、玫瑰蜂花粉、茶花蜂花粉中的一种或多种。

4.根据权利要求2所述的枸杞抗疲劳保健食品，其特征在于：所述辅料包括填充剂、润滑剂和香精；所述填充剂为可选自淀粉、糊精、糖粉、甜蜜素、甘露醇、木糖醇、微晶纤维素中的一种或几种；所述润滑剂为硬脂酸镁、滑石粉、苯甲酸钠中的一种或几种。

5.根据权利要求2所述的枸杞抗疲劳保健食品，其特征在于：所述枸杞提取物的制备方法，具体包括以下步骤：

(1)将枸杞预处理后接种枸杞发酵液，混合均匀后于28-32℃的温度下发酵3-5天；

(2)将发酵后的枸杞进行灭菌；

(3)向灭菌后的枸杞加入6-8倍质量的水，浸泡5-8h后于45-55℃水浴条件下超声处理1.5-2h，抽滤得到滤液和滤渣，重复提取2-3次，并将抽滤得到的滤液进行合并；

(4)将步骤(3)得到的滤液经过大孔树脂分离，取未吸附的部位，膜过滤截留30kD分子量大小的分离物、浓缩、真空冷冻干燥即获得枸杞提取物。

6.根据权利要求5所述的枸杞抗疲劳保健食品，其特征在于：步骤(1)中，所述枸杞为新鲜枸杞；所述枸杞的预处理方法包括将新鲜枸杞在加入了1％淀粉的水中浸泡5-10h，浸泡过程中多次轻微搅拌；除去含有淀粉的水，用清水冲洗新鲜枸杞2-3次；用沸水间歇热烫数次，每次3-5s。

7.根据权利要求5所述的枸杞抗疲劳保健食品，其特征在于：步骤(1)中，所述枸杞与枸杞发酵液按照质量比1:15-20进行接种。

8.根据权利要求7所述的枸杞抗疲劳保健食品，其特征在于：步骤(1)中，所述枸杞发酵液含有2％的酿酒酵母、1.2％的植物乳杆菌以及0.9％的鼠李糖乳杆菌。

9.根据权利要求2所述的枸杞抗疲劳保健食品，其特征在于：所述破壁花粉的制备方法，具体包括以下步骤：

(1)将采集的新鲜待破壁花粉进行粉碎，在-18℃冷冻12-18h；

(2)将经步骤(1)处理的待破壁花粉浸泡在60℃、pH为4.8的水中，使水中含有花粉的浓度为25％-30％，用5000U/g的纤维素酶法水解进行水解2h-3h，将pH调至8-8.5使纤维素酶失活，后调节pH至6.5-7；

(3)将经步骤(2)处理的待破壁花粉超声处理0.5-1h，进行超滤膜分离，得分子量小于5000D的破壁花粉，45℃减压浓缩，真空冷冻干燥即可得到破壁花粉。

10.根据权利要求2-9所述的枸杞抗疲劳保健食品的制备方法，其特征在于，包括以下具体步骤：

(1)将枸杞提取物、破壁花粉、辅料和维生素C进行充分搅拌得混合物；

(2)采用强度为10kGy的电子束照射步骤(1)得到的混合物2min，搅拌后继续照射2min，如此反复2-3次；

(3)然后将步骤(2)灭菌后的混合物采用常规制剂方法制备成片剂、粉剂、颗粒剂、胶囊剂或者泡腾片中的一种。