[发明专利]提取茶叶杀青头香的方法在审
| 申请号： | 201811327656.9 | 申请日： | 2018-11-08 |
| 公开（公告）号： | CN109198124A | 公开（公告）日： | 2019-01-15 |
| 发明（设计）人： | 韩小荣;宗庆波;胡兴明 | 申请（专利权）人： | 烟台市稻香商贸有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/42 | 分类号： | A23F3/42 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 265006 山东省*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 杀青 茶叶杀青 冷凝 茶叶加工过程 茶叶香气 食品领域 温度过高 蒸馏 冷凝水 石油醚 萃取物 烘干 水中 萃取 香气 蒸汽 应用 茶叶 饮料 | ||
【权利要求书】：
1.提取茶叶杀青头香的方法，其特征在于，按照以下步骤进行：
1）制备含有头香的冷凝水：将杀青阶段蒸馏出的蒸汽进行冷凝，获得含有头香的冷凝水；
2）制备萃取液：向含有头香的冷凝水中加入石油醚进行萃取，经油水分离后，获得上层溶液，上层溶液即为萃取液；
3）制备杀青头香：将萃取液进行烘干，即得杀青头香。
2.如权利要求1所述提取茶叶杀青头香的方法，其特征在于，步骤2）中所述石油醚其沸程为30～60℃。
3.如权利要求1所述提取茶叶杀青头香的方法，其特征在于，步骤2）中含有头香的冷凝水和石油醚的质量比是1:0.8～1.5。
4. 如权利要求1所述提取茶叶杀青头香的方法，其特征在于，步骤2）中萃取温度为30～60℃；萃取时间为0.5～4h；油水分离采用离心分离，离心转速为4000～6000r/s。
5.如权利要求1所述提取茶叶杀青头香的方法，其特征在于，步骤3）中烘
干温度为20～45℃，烘干压力为0.05～0.098Mpa，烘干时间为0.5～2h。
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