[发明专利]一株防治水蜜桃采后褐腐病的间型假丝酵母菌株及其应用

说明书

本发明公开了一株防治水蜜桃采后褐腐病的间型假丝酵母菌株及其应用，属于水果采后生物防治技术领域。该酵母鉴定为间型假丝酵母(Candida intermedia)，保藏编号为：CCTCC M 2018584。本发明先将间型假丝酵母C17制成冻干粉，使用时用无菌水悬浮并调整酵母浓度至1×10⁸cells/mL，将水蜜桃在菌液中浸泡10min后取出，自然晾干。用菌液浸泡之后，桃果实褐腐发病率和自然腐烂率显著降低，并延缓桃果实可溶性固形物，总酸及Vc含量的降低；抑制果实失重率和果皮细胞膜透性的增加；提高多酚氧化酶(PPO)和过氧化物酶(POD)的酶活性。

技术领域

本发明涉及一株间型假丝酵母(Candida intermedia)C17，该菌株可以控制水蜜桃采后褐腐 病，属于水果采后生物防治技术领域。

背景技术

桃(Prunus persica L.)属蔷薇科(Rosaceae)桃亚属(Amygdalus)果树，其果实有着丰富的营养 价值，而水蜜桃更是桃中佳品，因其皮薄汁多，酸甜可口，而深受消费者的青睐。但水蜜桃 的成熟期主要集中在6-8月份，高温多雨，采后生理代谢旺盛，果实采摘后2-3天即开始腐 烂，5-7天则完全腐烂，这给水蜜桃采后的储藏，运输和销售带来了极大的困难。在发达国家 每年因腐烂造成的损失达到25％，而发展中国家则高达50％，而研究表明，病原微生物的侵 染是造成腐烂的主要原因。褐腐病是导致水蜜桃采后腐烂的主要病害之一，该病害是由链核 盘菌引起，危害较大的有3种：核果链核盘菌(Monilinia laxa)﹑美澳型核果链核盘菌 (M.fructicola)和果生链核盘菌(M.fructigena)，其中美澳型核果链核盘菌在我国为优势种，分布 广，危害大。

一直以来，控制水蜜桃采后病害主要依靠物理方法和化学的方法。常见的物理方法有热 处理、低温贮藏、压力调节、气调、紫外照射、超声等。虽然物理方法在采后病害的防治上 有着不错的效果，可以有效的减少果实采后的腐烂，且对环境没有危害；但是由于其操作繁 琐，技术要求高，设备资金投入高而不能广泛应用到生产实践中。常见化学方法是使用化学 杀菌剂，因其杀菌谱广，见效快，操作简便和价格低廉等特点而被广泛应用。生产上用来防 治桃腐烂的杀菌剂主要有以下几类：β微管抑制剂(BZIs)，呼吸抑制剂(QoIs)，甾醇脱甲基化 酶抑制剂(DMIs)和二甲酰亚胺类杀菌剂(DAFs)等，但化学药剂过度使用会造成环境污染，危 害人畜健康，并诱导病原菌产生抗药性。近些年，随着经济发展和消费水平的提高，人们对 食品安全和环境保护的意识日益加强，化学杀菌剂的使用限制日趋严格。因此，探寻新的能 够代替化学杀菌剂的安全、高效的防治方法已迫在眉睫。

生物防治是利用对人体无害的拮抗微生物对水果采后病害进行控制的方法，具有高效安 全，对环境友好等特点，是解决农业可持续发展的有效途径，目前有的生防治剂已经在生产 中得到应用。近年来，已研究的可作为果蔬采后病害生防拮抗菌的微生物有细菌，霉菌和酵 母。其中拮抗酵母菌因具有营养要求简单、易定植、繁殖快、抗逆性强等诸多优点而成为主 要研究对象。因此，以有效的生防微生物取代化学杀菌剂，用于水蜜桃采后病害的防治拥有 巨大的应用前景。

发明内容

本发明针对目前农业生产中水蜜桃采后真菌病害防治难度大，成本高，化学农残高等问 题，从镇江市有机桃园中分离筛选得到一株对水蜜桃褐腐病具有显著防治作用的间型假丝酵 母(Candida intermedia)C17，并提供了其活性冻干粉的制备方法，可以有效控制水蜜桃采后褐 腐病的发生，减少采后病害造成的损失，具有潜在的应用价值。

本发明采用的技术方案

本发明所提供的防治水蜜桃采后褐腐病的酵母菌株是从江苏省镇江市有机桃园果树的枝 叶上分离得到，经形态学观察，生理生化特征及5.8S rDNA-ITS(内部转录间隔区)序列分析， 该酵母菌被鉴定为间型假丝酵母(Candida intermedia)。