[发明专利]一种制备低APHA色度的脂肪酸的方法

权利要求书

1.一种制备低APHA色度的脂肪酸的方法，其特征在于，所述方法包括，在水解脂肪酸酯制得脂肪酸后，添加蛋白酶进行脱色。

2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述方法还包括添加吸附剂进行脱色。

3.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述方法包括

(a)将脂肪酸酯、水和脂肪酶接触并反应；

(b)加入蛋白酶并反应；

(c)离心分离；和

(d)取步骤(c)中的油相干燥。

4.根据权利要求3所述的方法，其特征在于，所述方法包括以下步骤：

(e)将步骤(d)取得的产品中加入吸附剂进行脱色；和

(f)脱去吸附剂。

5.根据权利要求1-4中任一项所述的方法，其特征在于，以脂肪酸酯质量为100％计，所述蛋白酶添加量为0.1-1％和/或，以脂肪酸酯的质量为100％计，所述吸附剂的添加量为0.1％-0.5％。

6.根据权利要求4所述的方法，其特征在于，所述步骤a中真空度为30～50mbar，温度为30～50℃，优选的，所述反应于冷凝回流下进行，所述反应时间优选为24～48小时，和/或，所述步骤b中于20-60℃下反应4～6小时。

7.根据权利要求1-6中任一项所述的方法，其特征在于，所述脂肪酸酯为碳六脂肪酸酯、碳八脂肪酸酯、碳十脂肪酸酯、碳十二脂肪酸酯或碳链数大于12的脂肪酸酯的中的一种或多种；和/或，所述脂肪酸酯为脂肪酸甲酯和/或脂肪酸乙酯；和/或，所述蛋白酶为碱性蛋白酶、酸性蛋白酶、和/或中性蛋白酶，所述碱性蛋白酶优选为碱性蛋白酶Alcalase和/或碱性蛋白酶Savinase；和/或，所述吸附剂为活性炭、白炭黑、凹凸棒土、活性白土、硅胶、和/或硅镁型吸附剂。

8.一种降低脂肪酸色度的方法，其特征在于，所述方法包括使用蛋白酶对所述脂肪酸进行脱色，优选的，所述方法还包括添加吸附剂进行脱色。

9.根据权利要求8中所述的方法，其特征在于，所述脂肪酸为碳六脂肪酸、碳八脂肪酸、碳十脂肪酸、碳十二脂肪酸或碳链数大于12的脂肪酸的中的一种或多种，优选的，所述脂肪酸为酶法制备获得，更优选的，所述脂肪酸为脂肪酶水解脂肪酸酯，优选水解脂肪酶甲酯和/或脂肪酸乙酯获得；和/或所述吸附剂为活性炭、白炭黑、凹凸棒土、活性白土、硅胶、和/或硅镁型吸附剂；和/或，所述蛋白酶为碱性蛋白酶、酸性蛋白酶、和/或中性蛋白酶，所述碱性蛋白酶优选为碱性蛋白酶Alcalase和/或碱性蛋白酶Savinase；优选的，所述吸附剂的pH值范围为7-10。

10.一种脂肪酸，其特征在于，所述脂肪酸的APHA色度小于120，优选为32-112；优选的，所述脂肪酸采用权利要求1-9中任一项所述的方法制备。