[发明专利]一种仿生制备酵素的方法及其产品和应用

权利要求书

1.一种解表类植物酵素制备方法，其特征在于，包括如下步骤：用若干种解表类植物和/或松树各部位100份，置于水中进行臭氧消毒处理、洗涤，除去化肥、农药、及解表类植物表面附着的杂菌后，在洁净条件下，切成片状、小块状，加水200-300份，或用破壁机打碎，加入黑糖和/或蜂蜜2.5-25份，混合均匀，在常温下靠植物内生菌及内生酶发酵1-2个月，通过连续卸料式离心机离心，得离心固体发酵物A、解表类植物酵素原液α；所述解表类植物为中医解表药中食药两用食物。

2.一种解表类植物酵素制备方法，其特征在于，包括如下步骤：用同科的解表类植物100份，置于水中进行臭氧消毒处理、洗涤，除去化肥、农药及解表类植物表面附着的杂菌后，在洁净条件下，切成片状、小块状，加水200-300份，用破壁机打碎，加入黑糖和/或蜂蜜2.5-25份，混合均匀，在15-39℃下靠植物内生菌及内生酶发酵1-2个月，通过连续卸料式离心机离心，得离心固体发酵物A’、解表类植物酵素原液α’；所述解表类植物为中医解表药中食药两用食物。

3.一种动物奶酵素制备方法，其特征在于，包括如下步骤：取动物奶或脱脂动物奶100份，加入黑糖和/或蜂蜜2.5-25份，混合均匀，在15-42℃下靠动物奶内生菌、内生酶及蜂蜜中的复合酶发酵2-3个月，离心过滤，得离心固体发酵物B、动物奶酵素原液β。

4.一种动物奶酵素制备方法，其特征在于，包括如下步骤：取动物奶或脱脂动物奶100份，90-121℃杀菌5-120min，之后冷却到42℃以下，接种发酵剂发酵0.1-3份，加入黑糖和/或蜂蜜2.5-25份，混合均匀，在15-42℃下发酵2-3个月，通过连续卸料式离心过滤机离心，得离心固体发酵物B’、动物奶酵素原液β’；所述发酵剂中的菌种包括嗜热链球菌、保加利亚乳杆菌、乳双歧杆菌、鼠李糖乳杆菌、嗜酸乳杆菌、乳酸乳球菌乳酸亚种、乳酸乳球菌乳脂亚种、乳酸乳球菌双乙酰亚种、肠膜明串珠菌肠膜亚种、干酪乳杆菌和植物乳杆菌中的一种或多种。

5.一种多原料液态酵素半成品的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：将多原料酵素原液合并，联合发酵20-30天；通过连续卸料式离心过滤机离心，得离心固体发酵物M、液态酵素半成品；所述多原料酵素原液包括权利要求1所述解表类植物酵素原液α、权利要求2所述解表类植物酵素原液α’、权利要求3所述动物奶酵素原液β、权利要求4所述动物奶酵素原液β’、水果酵素原液、蔬菜酵素原液、富含甲壳素植物酵素原液ε、富含甲壳素植物酵素原液ε′中的至少两种；

I.所述水果酵素原液的制备方法包括如下步骤：用若干种水果共100份，置于水中进行臭氧消毒处理、洗涤，除去化肥、农药、及水果表面附着的杂菌后，在洁净条件下，切成片状、小块状或者用破壁机打碎，加入黑糖和/或蜂蜜2.5-25份，混合均匀，在常温下靠植物内生菌、内生酶发酵1-2个月，通过连续卸料式离心机离心，得离心固体发酵物C、水果酵素原液；

II.所述蔬菜酵素原液的制备方法包括如下步骤：用一种或多种蔬菜共100份，置于水中进行臭氧消毒处理、洗涤，除去化肥、农药、及蔬菜表面附着的杂菌后，在洁净条件下，切成片状、小块状，或用破壁机打碎，加入黑糖和/或蜂蜜2.5-25份，混合均匀，在常温下靠植物内生菌、内生酶发酵1-2个月，通过连续卸料式离心机离心，得离心固体发酵物D、蔬菜酵素原液；

III.所述富含甲壳素植物酵素原液ε的制备方法包括如下步骤：用若干种富含甲壳素植物100份，置于水中进行臭氧消毒处理、洗涤，除去化肥、农药、及富含甲壳素植物表面附着的杂菌后，在洁净条件下，切成片状、小块状，加水100-200份，或用破壁机打碎，加入蜂蜜和/或黑糖2.5-25份，混合均匀，在常温下靠植物内生菌、内生酶及蜂蜜中的复合酶发酵1-2个月，通过连续卸料式离心过滤机离心，得离心固体发酵物E、富含甲壳素植物酵素原液ε；所述富含甲壳素植物为菌类、藻类；

IV.所述富含甲壳素植物酵素原液ε’的制备方法包括如下步骤：用若干种富含甲壳素植物100份，置于水中进行臭氧消毒处理、洗涤，除去化肥、农药、及富含甲壳素植物表面附着的杂菌后，在洁净条件下，切成片状、小块状，加水100-200份，或用破壁机打碎，90-121℃杀菌5-120min，之后冷却到42℃以下，接种发酵剂发酵0.1-3份，加入黑糖和/或蜂蜜2.5-25份，混合均匀，在15-42℃下发酵2-3个月，通过连续卸料式离心过滤机离心，得离心固体发酵物E’、富含甲壳素植物酵素原液ε’；所述富含甲壳素植物为菌类、藻类；所述发酵剂中的菌种包括解淀粉芽孢杆菌、蜡状芽胞杆菌、枯草芽孢杆菌、类芽孢杆菌、芽孢杆菌、瑞士乳杆菌、嗜酸乳杆菌、保加利亚乳杆菌、植物乳杆菌、嗜热链球菌、马红球菌、粘质沙雷氏菌、酿酒酵母工程菌中的一种或多种。