[发明专利]一种玉米淀粉的制备方法有效
| 申请号： | 201811344272.8 | 申请日： | 2018-11-13 |
| 公开（公告）号： | CN109456413B | 公开（公告）日： | 2021-06-01 |
| 发明（设计）人： | 张艳国;张建 | 申请（专利权）人： | 秦皇岛鹏远淀粉有限公司 |
| 主分类号： | C08B30/04 | 分类号： | C08B30/04 |
| 代理公司： | 北京科亿知识产权代理事务所(普通合伙) 11350 | 代理人： | 汤东凤 |
| 地址： | 066600 河北省*** | 国省代码： | 河北;13 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 玉米 淀粉 制备 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种玉米淀粉的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
（1）选取的玉米清洗后用pH为9的亚硫酸钠水溶液浸泡30min，且水溶液的温度控制在25℃；
（2）过滤出浸泡后的玉米倒入到温度为55℃且pH为4.5的醋酸水溶液中浸泡340min，所述醋酸水溶液中添加有占醋酸水溶液重量的1.5%的蛋白酶和3%纤维素酶；
（3）过滤除去玉米残渣后，温度为5℃静置24小时，过滤除去滤液，烘干后得到玉米淀粉粗产品；
（4）将玉米淀粉粗产品用温度为5℃且质量浓度为3%的碳酸钠水溶液浸泡洗涤2次；
（5）将步骤（4）浸泡洗涤的玉米淀粉用温度为5℃冷水浸泡洗涤至中性，烘干得到玉米淀粉；
所述玉米为去胚玉米。
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