[发明专利]一种烘干沉香黄茶及其加工方法

权利要求书

1.一种烘干沉香黄茶的加工方法，其特征在于，包括如下步骤：

(1)选取沉香树嫩梢的沉香嫩叶为原料进行采摘，并将采摘的新鲜嫩叶摊放均匀进行晾青处理；

(2)晾青结束后，将沉香鲜叶进行杀青处理，并在杀青结束后趁热进行揉捻处理，揉捻结束后进行解块；

(3)将解块后的所述沉香鲜叶进行反复多次堆闷处理，并在每次堆闷处理后进行烘干处理；

(4)将堆闷后的沉香鲜叶经干燥后，经拣剔及复火处理，摊凉后即得所需沉香茶。

2.根据权利要求1所述的烘干沉香黄茶的加工方法，其特征在于，所述步骤(1)中，所述沉香嫩叶的采摘标准为一芽三四叶。

3.根据权利要求1或2所述的烘干沉香黄茶的加工方法，其特征在于，所述步骤(1)中，所述晾青步骤中，控制晾青房的相对湿度约60-80％，温度20-24℃，控制沉香鲜叶的摊放厚度约3-5厘米。

4.根据权利要求1-3任一项所述的烘干沉香黄茶的加工方法，其特征在于，所述步骤(2)中，所述杀青步骤为在所述晾青步骤结束6-12小时后进行。

5.根据权利要求4所述的烘干沉香黄茶的加工方法，其特征在于，所述步骤(2)中，控制所述杀青步骤的温度为150-170℃，控制杀青时间10-20分钟。

6.根据权利要求1-5任一项所述的烘干沉香黄茶的加工方法，其特征在于，所述步骤(2)中，所述揉捻步骤采用空揉5分钟-轻压10分钟-中压10分钟-重压10分钟的顺序进行。

7.根据权利要求1-6任一项所述的烘干沉香黄茶的加工方法，其特征在于，所述步骤(3)中，所述堆闷步骤具体包括：

将揉捻后的沉香叶于32-37℃、相对湿度75％-85％条件下进行第一次堆闷3-5小时，随后于100℃-110℃进行第一次干燥，烘干至沉香叶略有刺手感，沉香叶含水量在45％左右；

将干燥后的沉香叶按照第一次堆闷的条件继续进行第二次堆闷22-26小时，随后按照第一次干燥的条件进行第二次干燥，烘干至沉香叶有刺手感，沉香叶含水量在35％左右；

将干燥后的沉香叶按照第一次堆闷的条件继续进行第三次堆闷22-26小时，随后按照第一次干燥的条件进行第三次干燥，烘干至手搓沉香叶成碎条状，沉香叶含水量为15％；

将干燥后的沉香叶按照第一次堆闷的条件继续进行第四次堆闷22-26小时，至有特殊香气形成，结束所述堆闷处理。

8.根据权利要求1-7任一项所述的烘干沉香黄茶的加工方法，其特征在于，所述步骤(4)中，所述干燥步骤包括于100-120℃进行初烘0.2-1小时的步骤，以及于90-100℃进行焙火1.5-2.5小时的步骤。

9.根据权利要求1-8任一项所述的烘干沉香黄茶的加工方法，其特征在于，所述步骤(4)中，所述复火步骤为于90-110℃进行复火0.5-2小时。

10.由权利要求1-9任一项所述的加工方法制备得到的烘干沉香黄茶。