[发明专利]一种碱性尿酸氧化酶及其在检测试剂盒和降低食品中尿酸的应用

权利要求书

1.一种编码Arxula adeninivorans碱性尿酸氧化酶蛋白的基因，其特征在于：其核苷酸序列如序列表SEQ ID No.1所示。

2.权利要求1的基因所编码的蛋白质，其特征在于，其氨基酸序列如序列表SEQ IDNo.2所示。

3.权利要求2所述的蛋白质在作为尿酸氧化酶中的应用。

4.权利要求2所述的蛋白质在制备降解含尿酸材料中的应用。

5.权利要求2所述的蛋白质在降低食品中尿酸的应用。

6.一种含有碱性尿酸氧化酶的检测试剂盒，其特征在于：所述试剂盒包括碱性尿酸氧化酶、辣根过氧化物酶、尿酸标准品、缓冲液和稳定剂，成份组成如下：

碱性尿酸氧化酶 10-4000 U/L；

辣根过氧化物酶 10-5000 U/L；

缓冲液 50-200 mmol/L；

尿酸标准品 0.001-20 mmol/L;

稳定剂 0.1－80% 总体积；

4-氨基安替比林 50-200 mmol/L

苯酚 50-300 mmol/L

其中，所述碱性尿酸氧化酶其特征序列如SEQ ID No.2 所示；

所述缓冲液的pH范围为pH 7.0-12.0，所述缓冲液是三羟甲基氨基甲烷-盐酸缓冲液、三羟甲基氨基甲烷-二氨基乙烷四乙酸缓冲液、磷酸盐缓冲液、三乙醇胺缓冲液、2-氨基-2-甲基-1-丙醇缓冲液、咪唑缓冲液、双甘氨肽缓冲液或甘氨酸-盐酸缓冲液中的一种；

所述稳定剂为乙二醇、丙二醇、甘油、海藻糖、聚糖、聚醇、硫酸铵、牛血清白蛋白BSA、蔗糖中的一种。

7.根据权利要求6所述的含有碱性尿酸氧化酶的检测试剂盒，其特征在于：所述缓冲液的pH范围为pH 9.5-10.0。

8.权利要求2所述的蛋白质在作为尿酸氧化酶中的应用，其特征在于，所述尿酸氧化酶至少具有如下一种特性：

1）所述尿酸氧化酶由一种亚基组成；

2）所述尿酸氧化酶的反应温度为35℃-45℃；

3）所述尿酸氧化酶的pH值为9.5-10.5，能够耐受pH 8.0-11.0宽泛的碱性环境条件。