[发明专利]一种三七花清热面条

说明书

本发明公开了一种三七花清热面条，是由下述重量份的原料制成：面粉100‑110，绿豆粉10‑12，魔芋粉5‑8，草莓冻干粉2‑4，马齿苋冻干粉2‑3，盐1‑3，碱0.1‑0.2，茅岩莓2‑4，三七花3‑5，薄荷叶3‑5，金银花5‑6，雪莲花2.5‑3.5，葛根3‑4，山苦荬5‑7，罗汉果5‑8，地肤5‑8，簕菜1‑2。本发明口感良好，味道鲜美，营养丰富的同时具有清热等食疗养生的保健作用。

技术领域

本发明涉及面条领域，确切地说是一种三七花清热面条。

背景技术

面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可主食又可快餐的健康保健食品。早已为世界人民所接受与喜爱。 现有的面条多缺乏养生保健的食疗作用。

发明内容

本发明的目的是提供一种具有养生保健的食疗作用的三七花清热面条。

上述目的通过以下方案实现 ： 一种三七花清热面条，其特征在于 ：是由下述重量份的原料制成 ：面粉 100-110，绿豆 粉 10-12，魔芋粉 5-8，草莓冻干粉 2-4，马齿苋冻干粉 2-3，盐 1-3，碱 0.1-0.2，茅岩莓 2-4，三七花 3-5，薄荷叶 3-5，金银花 5-6，雪莲花2.5-3.5，葛根 3-4，山苦荬 5-7，罗汉果 5-8，地 肤 5-8，簕菜 1-2。

一种三七花清热面条，其特征在于 ：制备方法包括以下步骤 ：

（ 1） 将茅岩莓、三七花、薄荷叶、金银花、雪莲花、葛根、山苦荬、罗汉果、地肤、簕菜按重 量份混匀后，加入上述所有原料总重量 5-8 倍的水，煎煮去渣，即得中药液备用 ；

（ 2） 按重量份称取面粉、绿豆粉、魔芋粉、草莓冻干粉、马齿苋冻干粉、适量水以及步骤 （ 1） 所得中药液混匀，再按重量份加入盐与碱，混合均匀，后按照面条常规制备工艺制备而 得三七花清热面条。

本发明的有益效果为 ：

1、本发明口感良好，味道鲜美，营养丰富的同时具有清热等食疗养生的保健作用。

2、本发明各原料配伍合理，其中三七花具有清热解毒、平肝明目、减肥、降血脂、降血压、消炎、止痛、止血、抗癌等功效，雪莲花清热解毒、祛风湿、消肿止痛。

3、 《 本草纲目》 记载 ：簕菜有解百毒之称，味道甘醇，芳香浓郁，长久回甘。 具有清 热排毒、消暑解渴、解烟酒、减肥、抗疲劳的功效。

4、茅岩莓的黄酮具有杀菌抗炎、清热解毒、镇痛消肿、降脂降压、润喉止咳、提高人体免疫力等功能 ；对金黄葡萄球菌、甲、乙型链球菌、肺炎双球菌、流感杆菌等有很强的杀灭能力，能排出人体的有害酸酞和酮体，消除血液里的血垢，调节血脂、血压、软化血管、调节肾功能，加强肾小管的重吸收 ；特别是治疗上呼吸道感染、急慢性咽炎、支气管炎、消炎杀菌、降血脂、软化血管、抑制血小板聚集、抗血栓、抗肿瘤、调节肠胃，尤其对神经系统疾病效 果明显。

具体实施方式

一种三七花清热面条，是由下述重量 （ kg） 的原料制成 ：面粉 100，绿豆粉 10，魔芋 粉 5，草莓冻干粉 2，马齿苋冻干粉 2，盐 1，碱 0.1，茅岩莓 2，三七花 3，薄荷叶 3，金银花 5，雪莲花 2.5，葛根 3，山苦荬 5，罗汉果 5，地肤 5，簕菜 1。

制备方法包括以下步骤 ：

（ 1） 将茅岩莓、三七花、薄荷叶、金银花、雪莲花、葛根、山苦荬、罗汉果、地肤、簕菜按重 量份混匀后，加入上述所有原料总重量 5 倍的水，煎煮去渣，即得中药液备用 ；

（ 2） 按重量份称取面粉、绿豆粉、魔芋粉、草莓冻干粉、马齿苋冻干粉、适量水以及步骤 （ 1） 所得中药液混匀，再按重量份加入盐与碱，混合均匀，后按照面条常规制备工艺制备而 得三七花清热面条。

对本实施例所得三七花清热面条进行口味评分实验，经过 50 人感官评价，有 32人 表示喜欢本实施例的味道，有 6 人表示不喜欢本实施例的味道，其余 12 人表示本实施例味 道一般，可见，大众对本实施例其口感与味道接受程度高。