[发明专利]一种蜂蜜玫瑰花茶及其制备方法

权利要求书

1.一种蜂蜜玫瑰花茶，其特征在于，包括玫瑰花和蜂蜜浸渍液，所述玫瑰花水分含量为10％～13％；所述蜂蜜浸渍液为蜂蜜含量50％～70％的蜂蜜营养水溶液；所述蜂蜜玫瑰花茶为玫瑰花经蜂蜜浸渍液浸渍后冷冻干燥而成。

2.根据权利要求1所述的蜂蜜玫瑰花茶，其特征在于，所述的蜂蜜浸渍液为蜂蜜与营养水溶液以2:1～7:3的质量比例进行混合后得到蜂蜜营养水溶液。

3.根据权利要求2所述的蜂蜜玫瑰花茶，其特征在于，所述的营养水溶液为维生素C以1％～5％的质量比例加入纯净水溶液中，制备成营养水溶液。

4.根据权利要求2所述的蜂蜜玫瑰花茶，其特征在于，所述的营养水溶液为水溶性膳食纤维以5％～10％的质量比例加入纯净水溶液中，制备成营养水溶液。

5.根据权利要求2所述的蜂蜜玫瑰花茶，其特征在于，所述的营养水溶液为B族维生素以0.1％～0.5％的质量比例加入纯净水溶液中，制备成营养水溶液。

6.权利要求1-5任意一项所述蜂蜜玫瑰花茶的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

(1)玫瑰花原料处理的步骤，选取水分含量10％～13％的玫瑰花，除去杂质；

(2)蜂蜜浸渍液配制的步骤：

A、根据人体推荐营养素摄入量需求，选取人体容易缺乏的一种或几种水溶性营养素加入纯净水溶液中，制备成营养水溶液；

B、将蜂蜜与营养水溶液以2:1～7:3的质量比例进行混合，得蜂蜜含量50％～70％的蜂蜜营养水溶液，即为蜂蜜浸渍液；

(3)将(1)处理后的玫瑰花加入(2)所配制的蜂蜜浸渍液，置于真空浸渍机中，40℃间歇性真空浸渍：真空处理30min，真空度0.05～0.07MPa，然后复压处理10min，如此反复3～5次；

(4)将(3)处理后的玫瑰花置于冷冻干燥机中进行真空冷冻干燥处理，真空度0.04～0.06MPa，冷冻干燥程序为-35～-40℃预冻2～4h，升华干燥10～12h，40℃解析干燥2～3h；

(5)干燥后玫瑰花在紫外辐照下杀菌处理，包装。