[发明专利]一种澄清蜂蜜的制备方法在审
| 申请号： | 201811361597.7 | 申请日： | 2018-11-15 |
| 公开（公告）号： | CN109259165A | 公开（公告）日： | 2019-01-25 |
| 发明（设计）人： | 邓亚昌;刘安成;徐贤学 | 申请（专利权）人： | 贵州超记蜂蜜商贸有限公司 |
| 主分类号： | A23L21/25 | 分类号： | A23L21/25 |
| 代理公司： | 重庆强大凯创专利代理事务所(普通合伙) 50217 | 代理人： | 向林 |
| 地址： | 564600 贵州省*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 蜂蜜 过滤 澄清 粗制 制备 超滤膜分离系统 醋酸纤维素 硝酸纤维素 离心机 错流过滤 方案解决 分离系统 蜂蜜加工 混合平板 加热搅拌 一级超滤 澄清度 纯净水 过滤液 壳聚糖 微滤膜 超滤 滤膜 加热 新鲜 申请 | ||
【权利要求书】：
1.一种澄清蜂蜜的制备方法，其特征在于包括以下步骤：
步骤一：将刚取得的新鲜蜂蜜加热至40～53℃，然后倒入离心机中离心10～15min后过滤，得粗制蜂蜜；
步骤二：将粗制蜂蜜与纯净水加热搅拌均匀后加入重量份为1.6～2.8份的壳聚糖，并保持温度在45～50℃，静置30～50min后过滤，所述粗制蜂蜜的重量份为1300～1500份，所述纯净水的重量份为400～650份；
步骤三：将过滤后的蜂蜜放置在真空度-0.06～-0.08MPa、温度60～70℃的条件下减压浓缩；
步骤四：用减压浓缩后的蜂蜜压入超滤膜分离系统进行超滤，超滤膜分离系统中超滤膜为孔径1.2～2微米的醋酸纤维素—硝酸纤维素混合平板微滤膜，在0.1～0.2MPa的工作压力下错流过滤，收集过滤液，即得澄清蜂蜜。
2.根据权利要求1所述的一种澄清蜂蜜的制备方法，其特征在于：所述新鲜蜂蜜取自放置在蜂箱内的陶罐，所述陶罐内设有引诱剂。
3.根据权利要求1所述的一种澄清蜂蜜的制备方法，其特征在于：步骤一中离心机的转速为4500～6800转/min。
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