[发明专利]一种养胃高纤豆昔方便即食谷物及其制备方法

权利要求书

1.一种养胃高纤豆昔方便即食谷物，其特征在于，包括以下重量份数配比的原料：五谷豆粉35-75份、猴头菇粉3-10份、山药粉2-8份、菊粉2-8份、莲子粉2-6份、茯苓粉2-6份、人参粉1-4份、葡萄糖浆8-25份、砂仁粉2-8份、番木瓜粉10-20份、淮山粉3-10份、复合矿物质2-10份、复合维生素0.1-0.6份。

2.根据权利要求1所述一种养胃高纤豆昔方便即食谷物，其特征在于，所述五谷豆粉为红豆粉、白扁豆粉、大米粉、燕麦粉、薏米粉中的一种或几种，采用低温烘烤并粉碎的方法制得，水分≤7%，目数为60目-80目。

3.根据权利要求1所述一种养胃高纤豆昔方便即食谷物，其特征在于，所述菊粉是以菊苣根为原料，去除蛋白质和矿物质后，经喷雾干燥等步骤获得的可溶于水的产品。

4.根据权利要求1所述一种养胃高纤豆昔方便即食谷物，其特征在于，所述人参粉是以人工种植人参为原料，以相应工艺加工制成的白色至淡黄色粉末状产品，人参总皂苷≥2%。

5.根据权利要求1所述一种养胃高纤豆昔方便即食谷物，其特征在于，所述复合矿物质由以下重量份的矿物质元素组成：钙2-3份（钙来源于柠檬酸钙），镁0.5-1份（碳酸镁或氧化镁），铁0.05-0.15份（铁来源于葡萄糖酸亚铁），锌0.03-0.1份（锌来源于柠檬酸锌）。

6.根据权利要求1所述一种养胃高纤豆昔方便即食谷物，其特征在于，所述复合维生素由以下维生素元素组成：维生素A，维生素E，维生素B1，维生素B2，维生素B6，维生素C，烟酰胺，叶酸。

7.根据权利要求1所述一种养胃高纤豆昔方便即食谷物，其特征在于，包括以下重量份数配比的原料：五谷豆粉35份、猴头菇粉3份、山药粉2份、菊粉2份、莲子粉2份、茯苓粉2份、人参粉1份、葡萄糖浆8份、砂仁粉2份、番木瓜粉10份、淮山粉3份、复合矿物质2份、复合维生素0.1份。

8.根据权利要求1所述一种养胃高纤豆昔方便即食谷物，其特征在于，包括以下重量份数配比的原料：五谷豆粉50份、猴头菇粉7份、山药粉5份、菊粉5份、莲子粉4份、茯苓粉4份、人参粉2份、葡萄糖浆17份、砂仁粉6份、番木瓜粉15份、淮山粉6份、复合矿物质6份、复合维生素0.4份。

9.根据权利要求1所述一种养胃高纤豆昔方便即食谷物，其特征在于，包括以下重量份数配比的原料：五谷豆粉75份、猴头菇粉10份、山药粉8份、菊粉8份、莲子粉6份、茯苓粉6份、人参粉4份、葡萄糖浆25份、砂仁粉8份、番木瓜粉20份、淮山粉10份、复合矿物质10份、复合维生素0.6份。

10.一种养胃高纤豆昔方便即食谷物的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

A.将五谷豆粉，猴头菇，山药粉，菊粉，莲子粉，茯苓粉，人参粉，葡萄糖浆，砂仁粉、番木瓜粉和淮山粉等原料按配方要求称量好并在混料罐中混合30min,使物料混合均匀；

B.将A步骤中的混合料采用沸腾式造粒塔造粒，温度控制在50-55℃,时间为20-25min；

C.将步骤B所得原料放置冷却后，采用搅拌式混料塔混合，时间为20-25min，搅拌混合后，物料无结块；

D.通过称量装置对步骤C中制得的物料进行定量称量，每份的重量为30g；

E.使用带充氮装置的包装机将步骤D的物料包装后得到一种养胃高纤豆昔方便即食谷物；

其中，以上所有步骤操作环境温度控制在20-25℃，湿度控制在30%以下。