[发明专利]一种淡香清甜的桑叶茶及其制备方法

权利要求书

1.一种淡香清甜的桑叶茶，其特征在于，其原料按重量份包括：桑叶18～25份，罗汉果2～5份，乌梅1～3份，荷叶0.8～1.6份，茯苓0.5～2份，桑葚2～4份，五味子1～2.5份，枸杞2～4份，甘草4～8份，陈皮4～7份，山楂4～6份，含笑花10～14份，金银花12～20份，丹桂15～22份。

2.根据权利要求1所述淡香清甜的桑叶茶，其特征在于，所述桑叶为晚秋霜后桑叶。

3.一种如权利要求1或2所述淡香清甜的桑叶茶的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

S1、将桑叶进行清洗、切叶，然后在25～35℃的温度下摊青4～6h；

S2、将摊青后的桑叶进行微波杀青，揉捻；其中，微波杀青的功率为280～350W，微波杀青的时间为1～3min；

S3、将揉捻后的桑叶用蒸汽进行湿热处理15～45min，得到茶坯；

S4、将茶坯与含笑花，金银花，丹桂混合后进行窨制；

S5、将经S4处理后的茶坯进行热风干燥得到干燥茶坯；将干燥茶坯与罗汉果、乌梅、荷叶、茯苓、桑葚、五味子、枸杞、甘草、陈皮、山楂混合后，分装在无纺布茶袋中，得到淡香清甜的桑叶茶。

4.根据权利要求3所述淡香清甜的桑叶茶的制备方法，其特征在于，S3中，进行湿热处理所用蒸汽的温度为100～150℃。

5.根据权利要求3或4所述淡香清甜的桑叶茶的制备方法，其特征在于，S4的具体步骤为：将含笑花、金银花、丹桂混合得到窨香原料，将部分窨香原料与茶坯混合，放入封闭式茶叶窨花机中，进行一次窨香，一次窨香结束后将含笑花、金银花、丹桂筛去得到一次窨香茶坯；将一次窨香茶坯与剩余窨香原料混合，再放入封闭式茶叶窨花机中，进行二次窨香。

6.根据权利要求5所述淡香清甜的桑叶茶的制备方法，其特征在于，一次窨香和二次窨香所用窨香原料的体积比为2～4：1～1.5，一次窨香时间为5～8h，二次窨香时间为2～4h。

7.根据权利要求5或6所述淡香清甜的桑叶茶的制备方法，其特征在于，在一次窨香的过程中通入二氧化碳，使封闭式茶叶窨花机中二氧化碳的体积浓度为3～6％。

8.根据权利要求3-7中任一项所述淡香清甜的桑叶茶的制备方法，其特征在于，S5中，将干燥茶坯与罗汉果、乌梅、荷叶、茯苓、桑葚、五味子、枸杞、甘草、陈皮、山楂混合前，还包括将罗汉果、乌梅、荷叶、茯苓、桑葚、五味子、枸杞、甘草、陈皮、山楂分别进行干燥、粉碎处理；其中，粉碎至平均粒径为1～2cm。