[发明专利]一种草菇多糖的提取方法

说明书

本发明涉及一种草菇多糖的提取方法，包括以下步骤：将草菇粉末与蒸馏水混合后，在温度为48‑55℃，压力为20‑30MPa的条件下处理2‑5min，卸压，得到膏状浆液；将膏状浆液升温至50‑58℃，保温20‑30min，调节PH值为5.5‑6.5，加入木瓜蛋白酶和纤维素酶后，在微波功率为250‑350W下微波提取5‑8min，间歇8‑15min，在微波功率为400‑450W下微波提取5‑8min得提取液；对提取液进行抽滤，浓缩后，醇沉，离心，取沉淀，真空冷冻干燥得草菇多糖。本发明采用微波法提取多糖，并且，在微波时加入了木瓜蛋白酶与纤维素酶复合处理，提高了多糖的提取率，该草菇多糖提取率高达17.4％。

技术领域

本发明属于多糖提取技术领域，特别涉及一种草菇多糖的提取方法。

背景技术

草菇具有很好的保健价值，有补脾益气、清热解暑、提高免疫力、加速伤口愈合等功效，它还具有降低胆固醇和抗癌等作用，是优良的食药兼用型的营养保健食品。

多糖是食用菌中重要的药理成分之一。近年研究表明，多糖除了具有抗衰老、抗病毒、抗癌、免疫调节等功能作用外，还具有抗氧化作用。

因此，提供一种从草菇中提取草菇多糖的方法是十分重要。

发明内容

本发明的目的在于：提供一种提取率高的草菇多糖的提取方法。

为了实现上述目的，本发明提供如下技术方案：

一种草菇多糖的提取方法，包括以下步骤：

S1：将新鲜草菇清洗干净后，切小块放入真空干燥箱干燥，待草菇恒质量，放入粉碎机中粉碎，过筛得到草菇粉末备用；

S2：将步骤S1得到的草菇粉末与草菇粉末重量10-20倍的蒸馏水混合后，在温度为48-55℃，压力为20-30MPa的条件下处理2-5min，卸压，得到膏状浆液；

S3：将膏状浆液升温至50-58℃，保温20-30min，调节PH值为5.5-6.5，加入木瓜蛋白酶和纤维素酶后，在微波功率为250-350W下微波提取5-8min，间歇8-15min，在微波功率为400-450W下微波提取5-8min得提取液备用；

S4：对提取液进行抽滤，将滤液压缩至原滤液体积的1/2-1/3，再加入原草菇粉末重量10-20倍的60-70％的乙醇溶液，进行醇沉，醇析15-18h，离心，取沉淀，真空冷冻干燥，得到草菇多糖。

优选地，步骤S1中草菇粉末的粒径为80-120目。

优选地，步骤S1中草菇粉末的粒径为100目。

优选地，步骤S3中木瓜蛋白酶和纤维素酶的加入总量为草菇粉末的0.4-0.5％。

优选地，步骤S3中木瓜蛋白酶和纤维素酶的加入总量为草菇粉末的0.45％。

优选地，步骤S3中木瓜蛋白酶和纤维素酶的质量比为2-3:1。

优选地，步骤S3中木瓜蛋白酶和纤维素酶的质量比为2.5:1。

本发明的有益效果在于：本发明采用微波法提取多糖，并且，在微波时加入了木瓜蛋白酶与纤维素酶复合处理，提高了多糖的提取率，本发明的草菇多糖提取率高达17.4％。

具体实施例

实施例1

一种草菇多糖的提取方法，包括以下步骤：

S1：将新鲜草菇清洗干净后，切小块放入真空干燥箱干燥，待草菇恒质量，放入粉碎机中粉碎，过筛得到草菇粉末备用；