[发明专利]一种饲用纤维原料及其制作方法

权利要求书

1.一种饲用纤维原料，其特征在于：包括以下各组分：含水率为30-60％的新鲜湿啤酒糟或者含水率为5-15％新鲜干啤酒糟、糖蜜液、酵母菌和蛋白酶。

2.一种饲用纤维原料的制作方法，其特征在于：包括以下步骤：

S1，选取新鲜的湿啤酒糟或干啤酒糟；

S2，加入糖蜜液，调节物料温度至15-38℃，调节水分质量百分比至30-50％；

S3，加入酵母菌和蛋白酶，混匀10-20分钟；

S4，将步骤S3得到的物料装入单向透气袋，放置于15-38℃的控温房间，进行发酵酶解；

S5，将步骤S4得到的发酵产物烘干至水分质量百分比为8-12％，粉碎至40-100目，得到饲用纤维原料。

3.如权利要求2所述的一种饲用纤维原料的制作方法，其特征在于：所述步骤S2，将糖蜜液通入饱和蒸汽搅拌2-5分钟，若所选原料为湿啤酒糟，按照折干后含水率为5-15％的啤酒糟的2-10％的重量比添加糖蜜液；若所选原料为干啤酒糟，按照干啤酒糟2-10％的重量比添加糖蜜液，通入蒸汽，调节物料温度至30℃；根据啤酒糟和糖蜜液的用料量和水分含量计算，加入蒸汽灭菌冷却的自来水，调节水分质量百分比至40％。

4.如权利要求3所述的一种饲用纤维原料的制作方法，其特征在于：糖蜜液的用料量计算公式为：若所选原料为湿啤酒糟，糖蜜液用量计算公式为：W0＝W1×(1-A1)/(1-A2)×B，若所选原料为干啤酒糟，糖蜜液用量计算公式为：W0＝W1×B，其中W0为糖蜜液需求量、W1为湿啤酒糟重量、A1为湿啤酒糟含水率、A2为折干啤酒糟含水率，B为糖蜜液添加百分比。

5.如权利要求3所述的一种饲用纤维原料的制作方法，其特征在于：所述水分含量计算公式为：需加入的水分＝(W1×(1-A1)+W0×(1-A3))/(1-A4)-(W1×A1+W0×A3)，其中W0为糖蜜液需求量、W1为湿啤酒糟重量、A1为湿啤酒糟含水率、A3为糖蜜液含水率，A4为需要调制的目标含水质量百分比。

6.如权利要求2所述的一种饲用纤维原料的制作方法，其特征在于：所述步骤S3，酵母菌≥200亿CFU/g，添加量为450-550g/吨啤酒糟；蛋白酶酶活力为15000-25000U/g，添加量为150-250g/吨啤酒糟；混匀15分钟。

7.如权利要求2所述的一种饲用纤维原料的制作方法，其特征在于：所述步骤S4，放置于温度为25℃的控温房间，若所选原料为湿啤酒糟发酵酶解18-30小时，若所选原料为干啤酒糟发酵酶解40-56小时。

8.如权利要求2所述的一种饲用纤维原料的制作方法，其特征在于：所述步骤S5，将步骤S4中发酵酶解得到的物料烘干至水分为10％；将烘干的物料粉碎至70目。