[发明专利]一种沙棘保健饮料

权利要求书

1.一种沙棘保健饮料，其特征在于，以重量份为单位，包括以下原料：沙棘104-128份、绿茶63-89份、山豆根3.2-6.8份、马齿苋8.1-11.8份、土茯苓5-10份、败酱草6-9份、射干4-8份、凤梨醋5-8份、聚丙烯吡咯烷酮0.7-1份、海藻酸钾0.4-0.6份、琼脂0.5-0.7份、改性聚丙烯酸酯0.7-1.2份、食品级抗氧剂BHA0.4-0.8份、卡拉胶0.5-1份、红花黄色素0.3-0.6份、乳酸链球菌素0.5-0.7份、钼元素0.1-0.2份、铁元素0.2-0.3份、钴元素0.1-0.3份、酪氨酸0.2-0.4份、异亮氨酸0.1-0.2份、丝氨酸0.2-0.3份、脯氨酸0.2-0.5份、维生素C0.1-0.2份、维生素B10.1-0.3份、维生素B120.2-0.4份、乙酰磺胺酸钾0.02-0.05份、木糖醇1-2份、二氢茉莉酮0.02-0.04份、乙酸异戊酯0.03-0.05份、2-己烯醇0.04-0.07份、富马酸糠醇甲酯0.4-0.8份、51-肌苷酸二钠0.1-0.2份、琥珀酸二钠0.2-0.3份；

所述沙棘保健饮料的制备方法，包括以下步骤：

S1：沙棘汁液的制备，包括以下步骤；

S11：将清洗过的沙棘用绞磨机破碎，用130-180目筛子过滤，制得沙棘碎物；

S12：将步骤S11制得的沙棘碎物与水按质量比为1:3-6的比例混合装入提取罐，在压力为3.4-5.8MPa下，经水煮0.3-0.8h后用4-6层纱布过滤，制得滤液A；

S13：将步骤S12制得的滤液A用转速为3000-5000r/min的离心机离心，在真空度为0.069-0.086MPa下抽滤去杂，制得沙棘汁液；

S2、茶多酚的制备，包括以下步骤：

S21：将绿茶烘干至含水量≤8.2%后粉碎，过100-150目筛，与质量分数为82%-84%的乙醇水溶液按质量比为1:10-13混合，在微波功率为160-190W，温度为42-48℃下提取1530min，过滤，浓缩，制得茶多酚粗提取液A；

S22：将步骤S21制得的茶多酚粗提取液A加入到浓度为14%-20%的KCl溶液中，pH调节至5.2-6.8，在离心转速为3000-5000r/min下除去杂质，采用孔径为0.03-0.08μm滤膜在温度为29-35℃下对离心后的溶液进行过滤，制得滤液B；

S23：将步骤S22制得的滤液B用丁基醚提取，冷冻、干燥后制得茶多酚；

S3：将山豆根、马齿苋、土茯苓、败酱草、射干分别干燥至含水量≤7.5%后混合粉碎，加入水，在料液比为1:11-14（W/V），微波功率为130-220W，提取温度为85-94℃，提取时间为1.4-2.3h，接着滤渣，制得药液；

S4：将步骤S1制得的沙棘汁液、步骤S2制得的茶多酚、步骤S3制得的药液、凤梨醋、聚丙烯吡咯烷酮、海藻酸钾、琼脂、改性聚丙烯酸酯、食品级抗氧剂BHA、卡拉胶、950-1200份水混合后，在微波功率为130-190W，温度为55-65℃，搅拌转速为200-400r/min下搅拌0.5-1h，制得均匀混合液A；

S5：向步骤S4制得的均匀混合液A中加入红花黄色素、乳酸链球菌素、钼元素、铁元素、钴元素、酪氨酸、异亮氨酸、丝氨酸、脯氨酸、维生素C、维生素B1、维生素B12、乙酰磺胺酸钾、木糖醇、二氢茉莉酮、乙酸异戊酯、2-己烯醇、富马酸糠醇甲酯、51-肌苷酸二钠、琥珀酸二钠，在微波功率为132-150W，温度为45-55℃，搅拌转速为300-500r/min下搅拌0.4-0.6h，制得均匀混合液B；

S6：将步骤S5制得的均匀混合液在温度为134-136℃，压力为210-230KPa下灭菌2-4s，制得均匀混合液C；S7：将步骤S6制得的均匀混合液C在真空0.084-0.092MPa，温度为86-91℃下进行灌装、封口，接着冷却至室温，制得沙棘保健饮料。

2.根据权利要求1所述的沙棘保健饮料，其特征在于，步骤S3中所述微波功率为220W，提取温度为94℃，提取时间为1.4h。

3.根据权利要求2所述的沙棘保健饮料，其特征在于，步骤S4中所述微波功率为190W，温度为65℃，搅拌转速为400r/min下搅拌0.5h。